Пряные травы, которые используются в качестве вкусовых добавок при приготовлении основных блюд, можно запросто выращивать на грядке даже в районах с суровым климатом.
Кроме того, пряности выращивают на балконе, а некоторые даже в цветочных горшках. Остановимся подробнее на самых популярных, которые могут пополнить запасы ароматных приправ в сушеном или замороженном виде.
Где выращивают пряные травы
Места выращивание ароматных приправ ограничиваются только возможностями и желанием, для этого подойдут:
- подоконник и цветочный горшок;
- балкон и кадка;
- грядка в теплице;
- грядка в открытом грунте.
Для грядки в открытом грунте желательно выбрать место, которое не менее 4-5 часов в дневное время хорошо освещается. Только некоторые пряности (например, мята) могут расти в полутени без потери своих лучших качеств.
Подготовка грядки под пряности
Обязательными условиями при подготовке грядки будет ее перекопка, удаление сорняков и внесение перегноя и золы. При выращивании пряностей и зелени желательно не использовать химикаты, в том числе при борьбе с вредителями. Существуют разные способы избавления от вредителей, в основе которых лежат натуральные компоненты или некоторые хитрости, как приманка слизней, например.
Посадка пряностей
Многолетние пряные травы лучше выращивать рассадным способом, а однолетние можно высевать прямо в грунт. В садовых центрах можно приобрести рассаду, если нет желания или времени выращивать ее самостоятельно. Обычно пряности занимают грядку, которая разделена на отсеки или секторы. При высеве семенами важно пометить места посадки специальными маркерами, чтобы в дальнейшем не гадать, что же там выросло.
Укроп и фенхель
Эти две пряности похожи по аромату, но у фенхеля он более насыщенный. А вот на грядках укроп встречается чаще. Укроп очень неприхотлив в выращивании, но посев его необходимо выполнять сразу на постоянное место без дальнейших пересадок, которые он очень плохо переносит.
Это однолетнее растение, тонкие ароматные листья которого используются в приготовлении блюд, а венчики с семенами часто добавляют в маринад при консервировании овощей. Фенхель обыкновенный – многолетник, высота его достигает полутора метров, что обязательно нужно учесть при планировании посадок.
Такая «петрушка» с петрушкой
Такую любимую ароматную зелень, как петрушка, можно встретить в виде обычной листовой и кучерявой петрушки, есть еще корневая форма этого овоща. Несколькими кустиками петрушки обычной семье просто не обойтись, поэтому под такую пряность лучше выделить несколько рядов на грядке, причем выращивания достойны все ее виды.
Для дружного прорастания семена петрушки желательно предварительно замочить, а при отсутствии влаги в почве, до появления хороших всходов необходимо регулярно поливать грядку. Всходы могут появляться до трех недель.
Базилик
Эта пряность отличается особой чувствительностью даже к легким заморозкам. Поэтому лучшие способы выращивания – посев через рассаду или выращивание в теплице. В домашних условиях можно рассматривать выращивание в кадке на балконе, потому что даже на южном окне солнечного света может не оказаться.
Интересные шаровидные формы базилика позволяют выращивать эту пряность даже в цветнике. При посеве на рассаду базилик в теплом помещении практически всегда дает дружные всходы.
Мята и майоран
И этих пряностей по кустику желательно иметь у себя на грядке. Это многолетние растения, которые неплохо переносят зимние минусовые температуры. Оба растения часто используются в качестве чая, в таком случае иметь по нескольку экземпляров, чтобы заготовить вдоволь.
Пряные травы – обязательный атрибут аппетитных блюд. Их сушат и замораживают. Если имеется возможность произвести быструю заморозку низкими температурами, то можно замораживать листочки пряностей в кубиках льда, а затем хранить в контейнере или пакете.
Статью о выращивании многолетних овощей можно прочитать здесь.
Подписывайтесь на НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ! Актуальные именно сегодня и полезные советы!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
_____________________________________________________________________________________
Я посажу все в открытом грунте. Обожаю пряные травы везде толкать. Муж наверное мне выговор скоро сделает!
Спасибо за полезную статью я тоже очень люблю пряные травы но никогда не пробовал их выращивать, вот теперь попробуем. еще раз спасибо.
Я пряные травки выращиваю сама постоянно, тем более что выращенные на своем участке они более ароматные и полезнее, всем советую – это совсем не сложно.
Жаль, огорода у нас нет, и дочка выращивает травы и столовую зелень в ящиках на лоджии. Пусть немного, но всегда свежая зелень и пряные травы в наличии – а мы эти растения обожаем. Да и вряд ли какая хозяйка без них обходится…