Капусту в народе называют третьим хлебом. Овощ обладает высокими питательными ценностями и повсеместно используется, как продукт питания. Эта продовольственная культура занимает одно из главных мест в овощеводстве промышленного типа. Полезный плод обладает отличной холодостойкостью, а потому может выращиваться в разных климатических условиях.
Польза капусты для здоровья человека просто огромна, как продукта питания и как средства, применяемого в народной медицине. Поэтому выращивание ранней капусты интересует многих садоводов и огородников.
Разновидности капусты
В природе существует множество видов капусты:
- белокочанная (читайте: выращивание белокочанной капусты),
- краснокочанная (читайте: выращивание краснокочанной капусты),
- савойская,
- брюссельская,
- цветная (читайте: выращивание цветной капусты),
- пекинская,
- китайская,
- декоративная (читайте: выращивание декоративной капусты)
- и другие (например брокколи).
Много полезного о выращивании капусты можно узнать, если вы начинающий огородник, здесь.
Наибольшее распространение среди российских овощеводов получила белокочанная капуста. Ее сорта подразделяются на 3 вида:
- ранние,
- среднеспелые,
- поздние.
Ранние сорта капусты плохо поддаются засолке, чего нельзя сказать про среднеспелые экземпляры. А поздние кочаны хороши для хранения в свежем виде.
Выращивание раннеспелых сортов капусты
Как вырастить раннюю капусту? Некоторые выращивают капусту в теплице, можно прочесть здесь.
Ранние сорта имеют свои особенности выращивания. Капуста относится к группе влаголюбивых растений. Чтобы ее семена проросли, почва должна иметь повышенную влажность.
Почва и удобрения
Под раннеспелые сорта капусты необходимо правильно подготавливать почву. Для этого нужно производить лущение и раннюю зяблевую вспашку, которая на черноземах может составлять до 30 см.
При выращивании ранних сортов капусты необходимо вносить удобрения. Они повышают урожайность и способствуют быстрому созреванию кочанов. Для подкормки лучше подбирать органические удобрения и минеральные. Если раннеспелая капуста сажается на неплодородных или недостаточно удобренных почвах, то в лунки следует вносить смесь перегноя и минеральных удобрений.
Подготовка рассады
Капустная рассада высаживается в возрасте 55 дней, когда у нее появляются 6 настоящих листьев. В южных районах высадку раннеспелой рассады следует начинать во второй половине марта; в степи – впервые числа апреля; в лесостепи – в середине апреля; на Полесье – в 20-х числах апреля.
Высадка рассады
Подготовленная рассада ранней капусты высаживается в борозды либо лунки. Саженцы заворачивается до появления первого листа, а почва вокруг них уплотняется. Если некоторые растения не приживаются, через 5 дней после посадки взамен их подсаживают новые саженцы.
В период капустной вегетации проводится 2 культивации междурядий. На орошаемых землях глубина рыхления увеличивается до 14 см. При недостаточной увлажненности почвы, растения подкармливают единожды. Удобрения вносятся на глубину 10 см вместе с поливной водой.
О выращивании рассады полезно прочитать статью: здесь.
Борьба с вредителями
Капуста очень подвержена воздействию вредителей. Поэтому по окончании высадки в грунт рассады, необходимо следить, чтобы ее не съели вредители. Овощные посевы следует опрыскивать ядохимикатами. Иногда у молодой рассады может темнеть стебель на уровне почвы. Растение постепенно увядает. Такое заболевание называется черной ножкой. Чтобы предостеречь овощ от поражения опасным заболеванием, следует прекратить на некоторое время полив рассады, листья обработать раствором марганца, а пораженную часть стебля посыпать золой.
Уход за ранней капустой и сбор урожая
Во время выращивания ранней капусты необходимо завестись терпением. В течение первых 12 дней овощ растет очень медленно, но потом темпы его роста значительно увеличиваются.
Рассада поливается по мере высыхания почвы. Температура воды не должна быть менее +18°C. Если овощ находится в помещении, то там нужно осуществлять регулярное проветривание. Капуста – светолюбивое растение, а потому ей нужно обеспечивать естественный световой поток.
Сбор урожая ранней капусты производится выборочно по мере роста их головок. Кочаны начинают собирать, когда они достигают веса в 0.5 кг. Но лучше собирать урожай, когда созревшие головки превышают 1 кг.
О том, как хранить капусту, читайте здесь. Но это не о ранней, ее нужно употреблять, она вкусна и полезна.
Подписывайтесь на НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ! Актуальные именно сегодня и полезные советы!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
_____________________________________________________________________________________
Хочу опробовать. Все таки ранний урожай капусты мне не помешает, учитывая цены.
Ранняя капуста это что то новенькое. И это обязательно надо попробовать!
Огородом стала заниматься недавно и конечно же про раннюю капусту была вообще не в курсе. В этом году буду выращивать, надеюсь проблем с этим не будет.
Мне знакома ранняя капуста и проблем с ее выращиванием у меня не было. Так что если есть желание вырастить раннюю капусту, то стоит пробовать, это не такой уж и сложный процесс.
Очень полезная статья. Как раз занимаюсь выращиванием рассады и особенно капусты.