Как правильно собирать березовый сок


Как правильно собирать березовый сок

 

 

Как правильно собирать березовый сок, чтобы сбор сока не привел к гибели деревьев. Целебные свойства березового сока известны нам всем. Поэтому садоводы и огородники часто занимаются его сбором. Но не всегда его можно собирать и не все знают как правильно проводить сбор березового сока.

 

 


Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: "Загородные хобби"

правильный сбор березового сока
как собирать березовый сок

Березовый сок представляет собой своеобразную бесцветную жидкость, которая вытекает из свежих срезов или надломов веток и стволов березы под силой корневого давления. В середине ХХ века он был очень популярен в виде напитка в СССР.

Начало сокодвижения отмечается обычно ранней весной с первыми оттепелями и может продолжаться до того, как распустятся почки.

С одного дерева можно получить до трех литров сока в день. Высокое дерево дает максимально 7 литров сока, изредка больше.

Чтобы чрезмерный забор сока не привел к гибели растений, лучше собирать сок в той местности, где запланирована вырубка. Не следует собирать сок у молодых саженцев.

 

Сбор сока из надреза

 

Сок получают простым способом, делая надрез или надрубая кору дерева. В полученную прорезь нужно поместить желобок из пластмассы или алюминия. По нему сок будет стекать в подвешенную бутылку.


Реже для получения сока срезают короткие ветви и прикрепляют к участку среза полиэтиленовый пакет. Когда емкость заполнена соком, надрез обязательно замазывают садовым варом, воском, можно заткнуть мхом.

 

березовый сок сбор через просверленное отверстие
сбор березового сока

Сбор сока через просверленное отверстие

 

В настоящее время чаще стали использовать более продуктивный способ, который не приносит дереву большого вреда.

Нужно просверлить шуруповертом отверстие в стволе до 5 см глубиной.
В него помещают пластиковую трубку от системы для капельных инъекций.

Желательно, чтобы сверло имело такой же диаметр, чтобы наконечник плотно прилегал к древесине в отверстии.
Другой конец трубочки должен находиться в емкости. Так, с большого дерева можно собрать от трех до пяти литров сока в день.

 

Как собирать березовый сок и не навредить деревьям

 

Когда сезон сбора сока заканчивается, систему выбрасывают, а в отверстие вставляют тонкую сухую ветку, которая в течение нескольких дней разбухает и препятствует вытеканию сока.

как собрать березовый сок
березовый сок сбор

Такую веточку следует заранее смазать садовым варом, чтобы дерево не заразилось болезнетворными микроорганизмами и не погибло.
После окончания вырубки березового леса обычно организуют сбор сока из пней. В областях умеренного пояса начинают собирать березовый сок в апреле и заканчивают в мае.

В южных регионах сбор начинается раньше, в северных районах – позже, в зависимости от средних температур и особенностей климата местности.

 

А здесь можно узнать, как собирать и заготавливать мелиссу лимонную и о ее полезных свойствах.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

 
  Сайт «Во саду и огороде» не коммерческий, представляем личный опыт авторов для любителей дачи — садоводов, огородников и цветоводов. 
 
Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: "Загородные хобби" Все о загородной жизни: дача, сад, огород, цветы, отдых, рыбалка, охота, туризм, природа


Как правильно собирать березовый сок: 13 комментариев

  1. Я читала, чтобы березовый сок был по-слаще, его надо собирать с толстой ветки.

  2. Березовый сок я очень люблю.
    В детстве всегда пила его с удовольствием.
    Но вот не приходилось самой его собирать.
    Теперь буду знать, как правильно это делать.

  3. Ну надо же, а я недавно заинтересовалась данной темой, но как-то забыла в интернете почитать информацию, и тут вдруг Ваша статья попалась на глаза! Спасибо!

  4. Меня с детства интересовал вопрос,а не вредит ли сбор сока березе, хотя о продырявливании ствола я даже и не задумывалась. Папа рассказывал, что когда служил в Сибири они отламывали веточку и приматывали баночку

  5. Я тоже помню березовый сок из детства, когда его продавали в магазинах стаканчиками. А сейчас что то я не видела его вообще в продаже.

  6. Жалко их сверлить, они же живые. Нельзя говорят, что березы плачут. Может березовый сок и полезен, но и березы не должны страдать.

  7. Помню, как мой папа, когда я была маленькой, делал небольшой надрезик на березе в весеннем лесу, давал мне соломинку из засохшей травы и усаживал на ветку березы, осторожно придерживая меня, чтобы я не свалилась))
    Сок был очень ароматным, до сих пор помню его послевкусие.
    Потом папа чем — то замазывал надрез, и мы возвращались, довольные, домой.
    В магазине березовый сок ни разу в жизни не покупала, да и не хотелось.

  8. Когда попробовала натуральный березовый сок, мне не очень понравился. А вот магазинный в советские годы, мне нравился. С удовольствием пила его в школе…

  9. Спасибо за интересную информацию. Обязательно надо будет попробовать:) Ведь березовый сок очень полезен!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

↓

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: