Как правильно собирать березовый сок, чтобы сбор сока не привел к гибели деревьев. Целебные свойства березового сока известны нам всем.
Поэтому садоводы и огородники часто занимаются его сбором. Но не всегда его можно собирать и не все знают как правильно проводить сбор березового сока.
Березовый сок представляет собой своеобразную бесцветную жидкость, которая вытекает из свежих срезов или надломов веток и стволов березы под силой корневого давления.
В середине ХХ века он был очень популярен в виде напитка в СССР.
Начало сокодвижения отмечается обычно ранней весной с первыми оттепелями и может продолжаться до того, как распустятся почки.
С одного дерева можно получить до трех литров сока в день. Высокое дерево дает максимально 7 литров сока, изредка больше.
Чтобы чрезмерный забор сока не привел к гибели растений, лучше собирать сок в той местности, где запланирована вырубка.
Не следует собирать сок у молодых саженцев.
Сбор сока из надреза
Сок получают простым способом, делая надрез или надрубая кору дерева. В полученную прорезь нужно поместить желобок из пластмассы или алюминия. По нему сок будет стекать в подвешенную бутылку.
Реже для получения сока срезают короткие ветви и прикрепляют к участку среза полиэтиленовый пакет. Когда емкость заполнена соком, надрез обязательно замазывают садовым варом, воском, можно заткнуть мхом.
Сбор сока через просверленное отверстие
В настоящее время чаще стали использовать более продуктивный способ, который не приносит дереву большого вреда.
Нужно просверлить шуруповертом отверстие в стволе до 5 см глубиной.
В него помещают пластиковую трубку от системы для капельных инъекций.
Желательно, чтобы сверло имело такой же диаметр, чтобы наконечник плотно прилегал к древесине в отверстии.
Другой конец трубочки должен находиться в емкости. Так, с большого дерева можно собрать от трех до пяти литров сока в день.
Как собирать березовый сок и не навредить деревьям
Когда сезон сбора сока заканчивается, систему выбрасывают, а в отверстие вставляют тонкую сухую ветку, которая в течение нескольких дней разбухает и препятствует вытеканию сока.
Такую веточку следует заранее смазать садовым варом, чтобы дерево не заразилось болезнетворными микроорганизмами и не погибло.
После окончания вырубки березового леса обычно организуют сбор сока из пней. В областях умеренного пояса начинают собирать березовый сок в апреле и заканчивают в мае.
В южных регионах сбор начинается раньше, в северных районах – позже, в зависимости от средних температур и особенностей климата местности.
А здесь можно узнать, как собирать и заготавливать мелиссу лимонную и о ее полезных свойствах.
Подписывайтесь на НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ! Актуальные именно сегодня и полезные советы!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
_____________________________________________________________________________________
Сок из детства – жаль что сейчас не продают настоящий берёзовый сок.
Сергей, очень люблю березовый сок, но как-то жалко березок 🙂
А я березовый сок только в магазине покупаю. Сама ни разу не собирала.
Я читала, чтобы березовый сок был по-слаще, его надо собирать с толстой ветки.
Мы с отцом много лет собираем сок, потом закатываем, очень вкусно!
Березовый сок я очень люблю.
В детстве всегда пила его с удовольствием.
Но вот не приходилось самой его собирать.
Теперь буду знать, как правильно это делать.
Ну надо же, а я недавно заинтересовалась данной темой, но как-то забыла в интернете почитать информацию, и тут вдруг Ваша статья попалась на глаза! Спасибо!
Меня с детства интересовал вопрос,а не вредит ли сбор сока березе, хотя о продырявливании ствола я даже и не задумывалась. Папа рассказывал, что когда служил в Сибири они отламывали веточку и приматывали баночку
Я тоже помню березовый сок из детства, когда его продавали в магазинах стаканчиками. А сейчас что то я не видела его вообще в продаже.
Жалко их сверлить, они же живые. Нельзя говорят, что березы плачут. Может березовый сок и полезен, но и березы не должны страдать.
Помню, как мой папа, когда я была маленькой, делал небольшой надрезик на березе в весеннем лесу, давал мне соломинку из засохшей травы и усаживал на ветку березы, осторожно придерживая меня, чтобы я не свалилась))
Сок был очень ароматным, до сих пор помню его послевкусие.
Потом папа чем – то замазывал надрез, и мы возвращались, довольные, домой.
В магазине березовый сок ни разу в жизни не покупала, да и не хотелось.
Когда попробовала натуральный березовый сок, мне не очень понравился. А вот магазинный в советские годы, мне нравился. С удовольствием пила его в школе…
Спасибо за интересную информацию. Обязательно надо будет попробовать:) Ведь березовый сок очень полезен!