Архив рубрики: ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩЕЙ И ЗЕЛЕНИ

Оставить комментарий
Как долго сохранить капусту свежей

Как долго сохранить капусту свежей

 

 

Пожалуй, нет огорода, где бы ни росла белокочанная капуста. Она является сокровищницей полезных для человека микроэлементов и витаминов. Ее диетологи часто рекомендуют для диет. Она используется в квашенном, соленом, маринованном и свежем виде. Поэтому вопрос, как долго сохранить капусту в домашних условиях не праздный. Вопрос этот сложный и в тоже время простой, если знать некоторые особенности культуры.

сохранить капусту до весны
как сохранить капусту

Сохранить капусту до весны

 

О сохранении овоща следует задуматься еще перед посадкой, выбрав необходимые сорта и соблюдая основные правила выращивания этой культуры.

 

Выбор сорта

Капуста делится по срокам созревания на раннюю, среднеспелую и позднюю.

Лучшие ранние сорта выращивают для летнего употребления, и они совершенно не хранятся.

Среднеспелые сорта хранятся не более 2-3 месяцев.

Для длительного хранения (6-8 месяцев) лучше выращивать среднепоздние или поздние сорта.

Из среднеспелых отлично хранятся  сорта: Подарок (до 6-7 мес.), Вьюга (до 8 мес.), Доброводская ( до 6 мес.). Распространены у огородников такие сорта: Слава 1305, Столичная, Русиновка, Белорусская 455, Финал, Ганнибал, а также гибриды: Колобок F1, Краутман F1, Ринза F1, Крюмон F1.

Популярны поздние сорта: Амагер, Белоснежка, Арос, Бирюза, Атрия, Каменная голова, Каменка, Марафон, Московская поздняя, Экстра, Морозко, Сахарная голова.

 

Важные условия хранения

Оптимальной температурой в помещении для хранения считается от +1 до -1 градуса, а вот влажность должна быть 85-98%.

Замечено, что при температуре более +4 кочаны трескаются и начинают расти. При меньшей влажности капуста теряет соки и вянет. Как же правильно сохранить урожай?

Помните, что после обильных дождей осенью кочаны хранятся хуже.

Злоупотребление азотными удобрениями негативно сказывается на сохранности овоща, а увеличение количества фосфорно-калийного удобрения при выращивании культуры повышает ее лежкость.

Правильная уборка кочанов также увеличивает их сроки сохранности. Наилучшее время для вырубки головок при температуре 2-8 градусов после первых ночных заморозков. При ранней уборке наблюдается увядание капусты и ее растрескивание. Кочерыжку обычно оставляют до трех см, не стоит также убирать верхние листы, защищающие головки от повреждений и болезней.

На длительное хранение не желательно класть, недозревшие головки, поврежденные, треснувшие, с признаками болезней.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Как сохранить помидоры в домашних условиях

Как сохранить помидоры в домашних условиях

 

 

Помидоры пользуются заслуженной любовью взрослых и детей из-за их отличного вкуса, богатого содержания различными микроэлементами и витаминами. Поэтому огородники, выращивающие томаты, хотят сохранить их как можно дольше в свежем виде без потери полезных веществ и вкуса. Как сохранить помидоры в домашних условиях длительное время, получив богатый урожай? Возможно ли это?

как лучше сохранить помидоры
как сохранить помидоры в домашних условиях

Как лучше сохранить помидоры

 

Длительное хранение томатов в домашних условиях возможно, если выполнять необходимые условия.

К ним относятся определенные параметры помещения и сорта томатов, способные сохранять свежесть долгое время.

 

Сорта

Замечено, что лучше всего хранятся плоды, имеющие мало камер, толстые стенки и мясистую мякоть.

К таким лежким урожайным сортам относятся:

  • «Жираф» с сочными круглыми плодами способен украсить праздничный стол на 8 марта;
  • «Де-Барао» можно вырастить мясистые плоды различной окраски: черной, красной, желтой, зеленой;
  • «Лонг Кипер» сохраняет плоды, вполне пригодные для праздничного стола на 23 февраля;
  • «Сан Марцано» знаменит своими сливоподобными мясистыми бордовыми томатами лежкими до середины зимы.
  • Также к лежким томатам относятся: «Василиса», «Оранжевый шар», «Рио Гранде», «Новогодний» и прочие.

 

Температура хранения

Она зависит от уровня спелости плода.

К первой степени по спелости относятся зеленые томаты, которые желательно хранить при 5-7 градусах. Тогда они могут остаться свежими до 70 суток. Однако зеленые плоды, даже созрев, не будут иметь того вкуса, что спелые.

Второй уровень спелости плодов – начальная стадия созревания (молочная) хранится до 50 дней при температуре 8-10 градусов. Пожалуй, это самый оптимальный вариант для хранения в квартире.

Плоды средней степени зрелости (бурые) можно сохранить около месяца при 0-2 градусах.

Спелые красные помидоры хранят при 4-6 градусах не более 10 дней.

 

Читать далее… →

2 комментария
Какие посеять сидераты осенью

Какие посеять сидераты осенью

 

 

Все овощные, ягодные культуры для своего роста забирают из почвы массу питательных веществ, обедняя земельный участок. Для увеличения плодородия почвы приходится вносить различные минеральные и органические удобрения. Можно восстановить плодородие земель, посеяв сидераты. Какие посеять сидераты осенью? Об этом пойдет речь дальше.

какой сидерат лучше посеять осенью
как правильно посеять сидераты

Что такое сидераты и их ценность

 

Сидераты – растения, способные улучшить структуру грунта, защищая его от обеднения, обогащая микроэлементами. Они являются зелеными удобрениями. Их можно сеять весной, осенью. Главным  достоинством их является быстрый рост и набор зеленой массы, которую можно скосить и закопать или оставить на поверхности, чтоб предохранить почву от промерзания. Корни, в этом случае перегнивая, рыхлят землю и обогащают ее питательными веществами. Чаще всего для посева используют однолетние культуры.

 

Основные достоинства сидератов:

  • происходит обогащение земли питательными веществами;
  • восстанавливается гумусный слой, увеличивается численность полезных дождевых червей и прочей микрофлоры, предотвращается уплотнение грунта;
  • подавляется рост сорных растений;
  • предотвращается выветривание почвы, лучше задерживается снег, влага;
  • снижается количество вредителей и возбудителей болезней.

 

Разнообразие сидератов

Они делятся на семейства:

  • злаковое: рожь, ячмень, пшеница, овес;
  • крестоцветное: горчица белая, рапс, редька масличная. Они переводят азот почвы в более доступные для растений формы;
  • бобовое: клевер, горох, соя, чечевица, нут, люпин, фасоль, донник, люцерна, вика озимая и яровая, эспарцет, бобы кормовые. Они снабжают почву азотом, аккумулируя его из воздуха;
  • гречишное: гречиха;
  • подсолнечник относится к семейству сложноцветному, а фацелия к водолистному.

Какие же посеять сидераты для увеличения плодородия земли?

Читать далее… →

Оставить комментарий
Сбор семян овощей, сушка и хранение

Сбор семян овощей, сушка и хранение

 

 

Иногда дачники предпочитают сами собирать семена овощей и цветов. Как собирать семена цветов вы можете ознакомиться на сайте. А вот с какими особенностями и тонкостями осуществляют сбор семян овощей, мы попробуем разобраться.

свои семена овощей
сбор семян овощей

Правила семеноводства

 

Чтобы получить определенный сорт овощной культуры необходимо соблюдать основные правила семеноводства.

  • Не стоит брать семена с гибридных культур, помеченных знаками F1. С них нельзя получить качественный посадочный материал.
  • Не вызывают проблем сбор с бобовых культур (фасоль, горох, бобы) так, как они самоопыляемые.
  • Томат, баклажан, перец являются факультативно самоопыляемые, достаточно не располагать рядом разные сорта этих культур.
  • Однако большинство маточных овощей опыляются насекомыми или ветром. Поэтому для чистоты сорта надо цветоносы изолировать тканевыми колпаками.

 

Сбор семян овощей

 

Энергия всхожести посевного материала во многом зависит от питания маточного растения, расположения плода на семеннике, времени сбора, сушки и хранения.

 

Питание семенников

Семенные растения лука, моркови, цветной капусты для ускорения созревания следует подкормить удобрением с содержанием бора и магния.

Семенники перца, томата нужно подкормить комплексным удобрением либо фосфорно-калийным. От инфекций для профилактики используют биопрепараты (Эко-гель, Иммуноцитофит, Нарцисс).

Лук с цветоносом в период образования стрелки и при цветении следует обработать регулятором роста, что приводит к увеличению диаметра соцветия, выходу семян и повышается устойчивость растения к пероноспорозу. От этого заболевания семенники обрабатывают смесью Иммуноцитофита и фунгицида Ридомил Голд МЦ.

Обработка препаратом Альбит посадок свеклы в период смыкания листвы и еще раз через 20-22 дня повысит количество семян.

Фасоль перед цветением, а затем при образовании бобов обрабатывают от антракноза и аскохитоза 1%-ной бордоским раствором.

Самые качественные семена получаются из средней части плода.

Возможно, вам интересно, как подготовить семена к посеву.

Читать далее… →

3 комментария
Теплые грядки своими руками – последовательность работ

Теплые грядки своими руками – последовательность работ

 

 

С первым  весенним теплом хочется посадить цветочные или овощные растения, чтобы получить ранний урожай или первые цветы. Однако для ранних всходов требуется теплая почва. Поэтому нужно оформить теплые грядки на участке. Особенно они актуальны для участков с близким уровнем грунтовых вод, где земля долго остается холодной. Как же изготовить теплые грядки своими руками? Рассмотрим порядок работ для их изготовления.

теплая грядка в теплице
теплая грядка своими руками

Преимущества тепловых грядок

 

Такие гряды хороши для влажной весны и северных регионов нашей страны. Почва быстрее прогревается, не вымокают растения при близком прилежании грунтовых вод или переувлажнении.

В местах с близкими грунтовыми водами устройство приподнимают над поверхностью земли, а в сухих местностях его наоборот углубляют, чтоб дольше сохранять влагу.

Хорошо обустроенная гряда может прослужить до пяти лет, потом необходимо снова изготовить новую по этой же технологии.

Органика хорошо удерживает влагу, поэтому поливы проводят реже, не более 1-2 раз в 7 дней. А если устроить капельный полив, то можно значительно сэкономить время и силы.

Теплую грядку можно устроить на открытом воздухе или в теплице. На открытом грунте можно установить дуги, накрыть их агрополотно и высаживать теплолюбивые растения.

При устройстве теплой грядки можно полностью использовать компост и освободить место для новых растительных остатков.

Сорняки практически не растут и легко полются в новом возвышении.

 

Теплые грядки своими руками

 

Лучше всего заняться такой работой осенью после окончания всех огородно-полевых работ. Время не подгоняет, да и органики в виде растительных остатков в это время много на участке. Изготовив теплую грядку осенью, весной уже можно смело сажать в них теплолюбивые растения (баклажаны, перцы, огурцы), ждать раннего и богатого урожая.

Читать далее… →

↓