Архив рубрики: ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ, ЗАГОТОВКИ, РЕЦЕПТЫ

Оставить комментарий
Секреты и особенности выращивания свеклы

Секреты и особенности выращивания свеклы

 

 

Свекла у огородников пользуется заслуженной популярностью. Богатое содержание различных полезных микроэлементов, витаминов позволяет использовать овощ не только в кулинарии для приготовления многих блюд, но и с успехом применять для лечения заболеваний печени, крови.

Чтобы получить обильный урожай ценного овоща, нужно учитывать особенности выращивания свеклы. В чем же эти особенности проявляются?

свекла корнеплод
особенности выращивания свеклы

Характеристика свеклы корнеплода

 

Она относится к семейству маревых, к которой относятся шпинат, мангольд. Культура двухлетняя. В первый год формируется корнеплод с листьями, а в следующий сезон вырастает цветущий стебель с семенами.

Листья у свеклы зеленые с красными прожилками. Корнеплод чаще всего на половину выпирает из земли. В зависимости от сорта корнеплоды имеют разную форму и цвет мякоти.

Растение перекрестного опыления. На цветушном стебле имеются цветки обоеполые, расположенные по 2-5 очень близко и часто завязи срастаются, образуя плоды с несколькими семенами. Поэтому посадки со свеклой нужно обязательно дважды прореживать. Встречаются растения с односемянными плодами.

Семена могут прорасти при температуре 5 градусов. Однако растения не переносят заморозки, поэтому торопиться с посевом свеклы не стоит. У садоводов используются два способа выращивания: посев в грунт семян и рассадный метод.

 

Особенности выращивания свеклы

 

Подготовка почвы

Культура требовательна к плодородию почвы. Поэтому для обеспечения питательных веществ с осени вносят свежий навоз. А если этого не сделали, то весной в грядку вносят перегной, компост. Свежая органика, внесенная весной, может спровоцировать возникновение болезней, а также значительно ухудшает вкус овоща. Кроме того растения предпочитают слабокислую или нейтральную почву. Поэтому для кислого грунта необходимо провести осенью известкование известью или доломитовой мукой.

Лучшими предшественниками являются картофель, огурцы, капуста, тыква, под которые вносят свежий навоз либо другая органика. Под плодородные земли вносят только минеральные комплексные добавки, содержащие кроме основных элементов (азота, калия, фосфора) еще марганец и бор.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Выращивание озимого чеснока и хранение, полезные советы

Выращивание озимого чеснока и хранение, полезные советы

 

 

 

Выращивание озимого чеснока, предлагаются некоторые полезные советы по посадке, уходу и хранению. Используемые в выращивании сорта чеснока подразделяют на 2 вида: яровые и озимые. Кроме этого, последние дополнительно делятся на стрелкующиеся и нестрелкующиеся.
Стрелкующиеся озимые – более урожайные, но капризны к длительному хранению. В средней зоне эти сорта высаживают осенью, учитывая при этом, чтобы до зимних морозов чеснок укоренился, однако не допустил прорастания. Сделать это лучше во время перехода сентябрь–октябрь.

советы по выращиванию озимого чеснока
как выращивать озимый чеснок

Особенности выращивания для получения богатого урожая

 

Три важных совета.

  1. При выращивании озимого чеснока следует учитывать основное его требование к условиям произрастания: обилие света. Нельзя по этой причине высаживать его под деревьями или рядом с сильно затеняющими строениями.
  2. Другой особенностью культуры является потребность в достаточной увлажненности почвы, что особенно относится к озимым сортам. Для нормального развития чеснока требуется достаточная влажность не только почвы, но и воздуха.
  3. Следует также знать, что культура не выносит свежих органических удобрений. Поэтому ее удобряют разложившимся минерализованным навозом, компостом. Их вносят при перекопке почвы по полведра на квадратный метр. Кроме этого, на указанную площадь вносят хлористый калий и суперфосфат (по 25 г). Непосредственно перед высадкой нужно разбросать селитру аммиачную (25 г), заделать ее мотыгой и выровнять поверхность граблями.

 

Посадка

 

Выбор места посадки чеснока важнейший вопрос.

Для решения вопроса, как правильно выращивать озимый чеснок начнем с его посадки. В местах с неглубоким расположением грунтовых вод высаживать чеснок лучше на невысоких грядках. Посадочным материалом должны быть зубки крупных и средних размеров, поскольку гарантируют более богатый урожай. Мелкие зубки желательно размещать отдельно.

 

Читать далее… →

Оставить комментарий
Технология выращивания свеклы – особенности и тонкости

Технология выращивания свеклы – особенности и тонкости

 

 

Ни одна хозяйка не обойдется на кухне без моркови, капусты и свеклы. По своей пищевой ценности свекла не уступает другим овощам. Она богата витаминами, органическими кислотами, микро и макро элементами, способствующими улучшить деятельность сердца, сосудов, желудка и кишечника. Поэтому культура четко обосновалась на огородах и дачах. Для получения стабильного высокого урожая нужно знать, какова технология выращивания свеклы, ее особенности и хитрости.

условия выращивания свеклы
ехнология выращивания свеклы

Основные условия выращивания свеклы

 

Требования к почве

Культура любит плодородные рыхлые почвы: торф, чернозем, среднесуглинистый грунт с нейтральной или слабощелочной реакцией. На кислой почве свекла плохо растет, повреждается болезнями, а корнеплоды плохо хранятся. Поэтому необходимо грядку под свеклу произвестковать доломитовой мукой или известью. Если вы обнаружили, что всходы свеклы плохо развиваются, то стоит развести известковое молоко и полить посадки из лейки.

Для хорошего развития овоща необходимо весной грядку заправить аммиачной селитрой (15-20 г/кв. м), суперфосфатом (30-40 г/кв. м) и хлористым калием (10-15 г). Нельзя культуру сажать в грядку, заправленную свежим навозом: от избытка питательных веществ плоды наберут нитратов, да еще вырастут уродливыми.

Лучшими предшественниками является картофель, лук, огурцы, помидоры. А вот после капусты, моркови, мангольда лучше не сеять.

 

Подготовка семян

После цветения семена находятся внутри жестких плодов, объединенных в клубки с несколькими семенами. Высаживая такие клубки, мы получаем несколько растений из одного места. Поэтому процесс прореживания посадок свеклы обязателен, иначе мы не получим качественных корнеплодов.

Семена сохраняют всхожесть до 3-5 лет. Если семена старые, то стоит заранее проверить их всхожесть, продержав их (определенное количество: 50 или 100 шт) во влажной ткани до прорастания. Затем определить процент всхожести.

Для ускорения всходов нужно семена перед посадкой замочить на 1-2 дня, меняя воду несколько раз. Продержав семена во влажной ткани 3-4 дня, получают их уже пророщенными. Их высевают во влажную почву.

Можно замочить семена на 10 часов в смесь: в литр воды всыпать по  ¼ ч. л. сернокислого магния и борной кислоты плюс чайная ложка нитрофоски. Затем промыть и еще продержать во влажной ткани двое суток в комнате.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Лучшие сорта свеклы для открытого грунта

Лучшие сорта свеклы для открытого грунта

 

 

Выращивая свеклу на своем огороде, дачники хотели бы иметь сочные и сладкие корнеплоды, которые бы можно сохранить до нового урожая.  Доказано, что вкус и срок хранения целиком зависит от сорта культуры. Садовые магазины предлагают огромный ассортимент сортов свеклы, отличающихся не только сроками созревания, но формой плода, его окраской и периодами хранения.  Попробуем разобраться какие же лучшие сорта свеклы для открытого грунта лучше выращивать на своем участке.

свекла сорта описание
лучшие сорта свеклы для открытого грунта

Свекла сорта описание

 

Выбор сорта зависит от целей огородника. Для получения раннего урожая подойдут сорта с небольшим сроком созревания: Грибовская плоская, Египетская плоская, Бона. Эти сорта имеют плоские корнеплоды, которые быстро растут, имеют хороший вкус, хранятся прилично при посеве семян в прогретый грунт. Для получения двойного урожая в сезон подойдет ультраскороспелый сорт  Детройт.

 

Ранняя свекла

  • Египетская плоская свекла имеет срок созревания 95-115 суток от всходов. Ее плоские корнеплоды очень сладкие и вкусные, сочная мякоть ярко-красная с фиолетовым отливом, вырастает до веса 300-500 г. Она высокоурожайная, устойчива к цветушности и засухе, неплохо хранится.
  • Вид Бордо 237 созревает за 95-110 суток, высокоурожайный при любой погоде, устойчив жаре, хорошо хранится. Округлые корнеплоды вырастают до 200-500 г, мякоть темно-красная с прекрасным вкусом. Культура может перерасти, поэтому рекомендуют сеять ее позднее и более густо.
  • Сорт Красный шар является урожайным и  ультраскороспелым (72-80 дней). Округлые плоды ровные массой 150-200 г, темно-красная мякоть без колец, сочная нежного вкуса, быстро готовится. Корнеплоды созревают дружно, имеют хорошее качество, долго хранятся. Ее рекомендуют для детского и диетического питания.
  • Свекла Холодостойкая 19 созревает через 68-90 дней от всходов, урожайна, устойчива к цветушности, к похолоданиям, можно сеять под зиму или ранней весной, неплохая лежкость.  Плоско-округлые корнеплоды вырастают до 150-200 г. Темно-красная мякоть с нежным отличным вкусом.
  • Итальянский сорт Детройтская круглая рекомендуют для выращивания в центральных районах России. Он созревает за 80-120 суток, высокоурожайный, холодостойкий, не цветет, отлично хранится, можно консервировать. Округлые плоды достигают массы 200 г. Мякоть темно-красная, вкусная.
  • Свекла Одноростковая вызревает за 80-130 дней, высокоурожайная. Ее не нужно прореживать. Корнеплоды темно-бордовые с вкусной и сочной мякотью, массой 300-600 г, с хорошей лежкостью.

Читать далее… →

1 комментарий
Как вырастить лук из семян

Как вырастить лук из семян

 

 

Без лука невозможно представить ни одного огорода. Лук хозяйки используют практически во все блюда для улучшения вкуса кроме десерта. Да и в сыром виде это очень полезный продукт, содержащий фитонциды, убивающие болезнетворные бактерии. Поэтому любой дачник стремится вырастить хороший урожай лука и сохранить его до следующего лета. Как вырастить лук из семян до получения крупных здоровых луковиц?

вырастить лук из семян за сезон
как вырастить лук из семян

Способы выращивания лука

 

Репчатый лук самый популярный и выращивают его повсеместно не только на репку, но и на зелень в теплице или дома. Однако, не всегда получается вырастить богатый урожай.

Лук репка является многолетним растением и от посева до получения посевного материала проходит 2-3 года. В первый год посева семян получают луковички, величина которых зависит от широты и климата произрастания и называется севком.

Сейчас овощеводы используют три способа выращивания лука из семян:

  • получение полноценной луковицы за один сезон;
  • двухлетнее выращивание: сначала получение севка, а затем уже на следующий год крупные луковицы;
  • высадка рассады в возрасте 30-50 дней дает возможность получения полноценных луковиц за один год.

Чтобы получить хороший урожай за один год нужно приобрести семена современных ранних сортов лука.

Читать далее… →