Архив рубрики: ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ, ЗАГОТОВКИ, РЕЦЕПТЫ

Оставить комментарий

Чеснок: посадка, болезни, хранение

 

Про выращивание чеснока написано много материалов, здесь мы в качестве дополнения остановимся на некоторых конкретных и очень важных моментах.

Про посадку. На посадку годится лишь здоровый материал. Подготовленные к посадке качественные одинарные зубки (обязательно отсутствие каких-либо повреждений механического характера!) следует обработать раствором питьевой соли – держать в нем до 2 минут (60 г соли на полведра воды).

Потом зубки желательно минуту обработать в медном купоросе – 5 г (чайная ложка) на ведро воды. После этого их (можно без водной промывки) сажают на подготовленные грядки. Перед посадкой грядки тоже следует оздоровить медным купоросом (30 г купороса на ведро).

Чеснок: посадка, болезни, хранение
выращиваем чеснок

Когда растения дотянутся до 10–12 см, осуществляют опрыскивание с профилактической целью хлорокисью меди (по ст. ложке мыла жидкого и хлорокиси меди на ведро). Выполняют до 3 обработок в сезон, причем, последнюю из них – не позднее 3 недель до сбора урожая.

Как выбрать место для посадки чеснока.

Про болезни. Опаснейшей болезнью чеснока является белая гниль его донца. На луковичном донце (наряду с белой грибницей) образуются склероции сферической формы, не превышающие макового зерна в размере. Они обитают в почве и активно растут при +20–24 градусах с созданием грибницы при высадке чеснока или лука на том же месте.

Меры борьбы: уборка больных растений, соблюдение правильного температурного (+18–22 градуса) и воздушного режимов во время хранения луковиц, соблюдение севооборота на посадочных площадях, возвращение чеснока на первичное место после трехлетнего перерыва.

Еще про болезни чеснока и лука.

 

Оставить комментарий

Как приготовить сок из яблок на личной кухне

 

Наверно, никто не сомневается, что домашняя заготовка гораздо полезнее, вкуснее и самое главное безопаснее, так как домашние хозяйки не используют консервантов и других добавок с индексом Е, а применяют только натуральные продукты. Правильно приготовленные соки хорошо хранятся, не изменяют цвет и вкус.

А на приготовление сока идут самые отборные фрукты. Рецептов приготовления яблочного сока множество, так как каждая хозяйка делает продукт по-своему, внося в процесс какие-то изюминки. Поэтому наша тема – как приготовить сок из яблок грамотно, правильно.

Читайте, как сохранить яблоки в доме.

как приготовить сок яблок в домашних условиях
как приготовить сок из яблок

Как приготовить сок яблок в домашних условиях

 

Особенности приготовления

Сейчас многие хозяйки у себя на кухне имеют различные бытовые приборы, которые можно использовать для приготовления различных блюд и зимних заготовок. Это кухонные комбайны, блендер, соковыжималка, соковарка.

Используя их, можно довольно быстро получить сок. При ручном же способе применяют терку, мясорубку, тратя при этом гораздо больше времени, но качество продукта от этого не зависит.

Что же нужно для получения качественного продукта?

 

1 комментарий

Приготовление сока томата – лучшие рецепты от хозяек

 

Итак, летний сезон перевалил за середину, и у хозяев земельного участка скопилась гора перезрелых помидор. Надо что-то срочно делать с этими яркими овощами, такими полезными для нашего организма. А если приготовить в домашних условиях ароматный витаминный томатный сок, очень вкусный и полезный.

Еще он полезен для тех, кто соблюдает диету, и всем мужчинам. Приготовление сока томата имеет свои тонкости, требует внимания и аккуратности.

Читайте, какие блюда можно приготовить на мангале.

рецепт томат сока на зиму
приготовление сока томата

Рецепт томат сока на зиму

 

Полезные свойства томатов

Помидоры богаты витаминами и минеральными микро и макро элементами. В их состав входят витамины группы В, фолиевая, аскорбиновая кислота, а также соли магния, железа, кальция, фосфора. Томаты также содержат хлор, кремний, серу, пектины, клетчатку.

Томатный сок способствует выведению из организма шлаков, токсинов, снижает артериальное давление. Он благотворно влияет на работу пищеварительного тракта, предотвращая процессы гниения, очищая кишечник.

Томаты имеют малую калорийность, всего 18-20 ккал на 100 г продукта. Поэтому сок часто используют, как диетический продукт для борьбы с лишними килограммами.

 

1 комментарий

Вкусные блюда из овощей на гриле – 7 превосходных рецептов

 

Впереди долгожданные выходные, и мы мечтаем провести их на свежем воздухе за городом на своем дачном участке. Там, переделав срочные неотложные дела, можно пообщаться с близкими и приготовить что-нибудь особенное, вкусненькое на мангале, гриле или просто костре.

Блюда из овощей на гриле необычно аппетитны, вкусны, малокалорийны. Овощи сохраняют цвет, полезные качества, а открытый огонь расслабляет, вызывает романтическое настроение. Балуйте себя, своих близких, друзей, приятелей легким и ярким угощением.

Информация о быстром приготовлении кекса на даче.

блюда из овощей на мангале
блюда из овощей на гриле

Блюда из овощей на мангале

 

Баклажаны и бекон

Это восточный рецепт, очень ароматное блюдо. Готовится около 80 минут, 6 порций, калорийность – 450 кал.

Понадобятся продукты: 1 лаваш, 6 крупных баклажанов, по пучку укропа и петрушки, 1 ст. л. паприки, 200-300 г бекона (замороженного либо слабосоленого), соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. помытый баклажан порезать на пластинки через 1,5 см, не дорезая до конца. Каждый срез посолить и выдержать 20 минут;
  2. порезать бекон на кусочки в виде квадрата. Все кусочки посыпать перцем, паприкой и перемешать. Бекон уложить в каждый разрез на баклажане;
  3. всю красоту нанизать на шампуры и запекать 15-20 минут, поворачивая;
  4. прожаренные горячие баклажаны уложить на лаваш, посыпать зеленью и подавать на стол.

 

Оставить комментарий

Препарат Завязь для томатов – достойный урожай обеспечен

 

Довольно часто случается, что плантация помидор вдруг перестает формировать плоды, а завязь осыпается. Что делать в такой ситуации? Огородники не всегда знают, как помочь растениям и получить урожай. Чаще всего причина кроется в неблагоприятных погодных условиях.

Но не стоит опускать руки – растениям можно и надо помочь, только для этого нужно четко понимать, в чем причина опадания завязей. И в этом может помочь препарат Завязь для томатов. Рассмотрим ситуацию подробно.

стимулятор плодообразования Завязь
препарат Завязь для томатов

Стимулятор плодообразования Завязь

 

Причины опадания цветков

Довольно часто завязь на помидорах опадает при установлении жаркой погоды, когда насекомые практически перестают летать и опылять цветки. Но это только часть помех для хорошего плодоношения, есть и другие не менее важные, делающие пыльцу стерильной:

  • дефицит необходимых микроэлементов для питания растений (магния, азота, бора, меди, молибдена и прочих). Это можно определить по цвету листвы;
  • переизбыток легкоусвояемых удобрений (чаще азота);
  • высадка рассады в холодную почву, а также кислая почва;
  • присутствие сквозняков или длительная ветреная погода;
  • высокая влажность в теплице при температуре более 29 градусов;
  • низкая влажность воздуха (менее 38%) при высокой температуре 30-31 градусов;
  • образование множества плодов;
  • заболевание томатов.

 

Оставить комментарий

Худеем к лету! Капуста – диетический продукт

 

Во всем мире растет число людей с избыточным весом. Большинство из них перепробовали массу диет и даже получали временные результаты, но затем вес возвращался, превышая прежний на пару килограммов. И все начиналось сначала. В сетях интернета постоянно предлагаются различные монодиеты.

Однако мало кто обращает внимание на такие доступные и дешевые продукты, как капусту. Причем можно использовать в пищу любую капусту от белокочанной до пекинской и цветной. И эффект не зависит от сорта культуры. Капуста – диетический продукт, малокалорийный, обладающий множеством полезных качеств и в борьбе с избыточным весом капустная диета дает реальный результат.

Вам полезно знать о лучших сортах капусты.

капуста, калорийность, похудение
капуста – диетический продукт

Капуста, калорийность, похудение

 

Первоначально капусту использовали как диетический продукт после хирургических операций. Потом стали применять при избавлении избыточных килограммов.

Так как разработано несколько рецептов, помогающих сбросить лишний вес, то каждый может выбрать себе такой, чтоб был эффективным и не нанес организму ущерба и стресса.

 

Полезные свойства капусты

Культура обладает массой питательных веществ, витаминов, полезных организму. Они способны нормализовать обмен веществ и работу пищеварительного тракта, преобразовывают жир в энергию, что и приводит к сбросу ненавистных жиров.

 

Оставить комментарий

Отличные сорта петрушки на зелень

 

Люди, следящие за своим здоровьем, имеют свежую зелень на столе круглый год. Пряная трава придает особый вкус салатам, супам, тушеным рыбным и мясным блюдам. Петрушка вместе с укропом самые популярные пряности. Они служат не только как вкусовая приправа при приготовлении, но и украшают практически любое блюда, делая его привлекательным и аппетитным.

Особое внимание придается пряной зелени, выращенной своими руками на огороде, подоконнике, в  теплице. В этом случае стоит знать, какие существуют лучшие сорта петрушки на зелень или корень.

Читайте о выращивании петрушки на подоконнике.

сорта корневой петрушки
сорта петрушки на зелень

Разновидности петрушки

 

Существуют листовые и корневые виды пряности. В кулинарии используют листья и корень растения. Причем резные листья часто используют еще и для украшения блюда, а корни способны придать оригинальный вкус бульонам, различным соусам и маринадам.

Листовые виды обладают сочной, нежной и вкусной листвой с приятным ароматом. Культура содержит витамин С (больше, чем в лимоне) и витамин А, опережая морковку. Различают петрушку листовую обыкновенную и кудрявую, которая более эффективна при украшении блюд. В пищу идут листья растения, а корень считается не съедобным.

Корневые виды ценятся за толстый корень, который чаще всего используется при засолке и для приготовления соусов. Зелень также идет в пищу, но она более грубая и ее нельзя обрывать с кустика в период вегетации, иначе корень будет мелким и хилым.

Сорта обоих видов делятся по срокам созревания на ранние (период вегетации около 60 дней), среднеспелые (созревание 75 дней) и поздние, дающие основной урожай в конце лета.

 

Оставить комментарий

Необычайная восковая тыква бенинказа

 

Многие огородники выращивают тыкву. Чаще всего на дачах встречаются три разновидности: твердокорая, крупноплодная, мускатная. Не все огородники знают о восковой тыкве, называемой бенинказа.

Ее культивируют в Китае, Индии, Индонезии, Латинской Америке. В народе ее называют зимней тыквой. В природе она встречается в странах Восточной Азии. Культура отличается высокой стойкостью к неблагоприятным погодным условиям. Поэтому в нашей стране ее вполне можно выращивать.

Итак, восковая тыква бенинказа – тема нашей статьи.

восковая тыква бенинказа, отзывы
восковая тыква бенинказа

Что это за культура?

 

Она – однолетняя лиана длиной до 4-х метров с длинными гранеными стеблями и мощной корневой системой. Лопастные листья с длинными черешками более мелкие, чем у других видов. Ароматные цветы крупные оранжевой расцветки.

Плоды бывают продолговатой или круглой формы и могут набрать массу до 5 кг, хотя в южных странах они бывают до 10 кг весом. Зеленцы снаружи имеют липовый налет, напоминающий воск с густыми ворсинками. По мере созревания ворсинки исчезает, налет уплотняется, и плод становится гладким.

Вот этот налет позволяет хранить плоды в погребе или подвале до 2-3 лет, обернув их в бумагу. При длительном хранении тыквины не теряют вкуса и других полезных качеств.

Рекомендую узнать, как вырастить тыкву на компосте.

 

Оставить комментарий

Как вырастить салат Айсберг в теплице, на грядке и подоконнике

 

Многие огородники выращивают на своих участках не только овощи, но различную зелень, чтоб иметь свежие продукты, богатые витаминами и минеральными элементами. Поэтому салат Айсберг пользуется большой популярностью. Он ценится за скороспелость, быстрое получение урожая. От посадки до сбора превосходной зелени проходит не больше 40 дней.

Салат является богатым источником полезных для человека веществ: минералов, витаминов. Внешне он похож на кочаны капусты, а по вкусу ближе к листовому салату, но приятно похрустывает на зубах. Как вырастить салат Айсберг на своем огороде, чтоб получить качественную продукцию?

Вам полезно узнать, как вырастить черемшу на огороде.

салат Айсберг на даче
как вырастить салат Айсберг;

Особенности культуры

 

Она раннего срока созревания. Растение образует рыхлый кочан из округлых крупных светло-зеленых листьев массой около 300-600 г.

Имеет специфический вкус с небольшой горчинкой схожий с листовым салатом, но отличается характерным похрустыванием при еде.

Необычайно полезный и лакомый продукт пользуется спросом в нашей стране.

Растение неприхотливо, растет быстро и хорошо на солнечных участках. Сеять можно сухими семенами непосредственно в открытый грунт, не проводя обработку от болезней, замачивание и проращивание посадочного материала.

 

Оставить комментарий

Описание и характеристика томата перцевидного

 

Помидоры знают и любят все. Их едят в свежем виде, маринованные и консервированные, пьют томатный сок, приправляют блюда кетчупом, а кто не любит супы харчо, солянку, приготовленные с использованием томатной пасты.

Все представляют томаты круглой или овальной формы, ну еще вытянутые дамские пальчики. А теперь можно увидеть помидоры удивительно похожие на перцы. И только разрезав их пополам, можно убедиться, что перед вами помидор. А теперь мы укажем, каковы описание и характеристика томата перцевидного и почему такой сорт стоит выращивать на огороде.

сорт томата перцевидный Гигант
описание и характеристика томата перцевидного- желтого

Сорта томата перцевидного

 

У нас в стране такие удивительные помидоры появились где-то лет 20 назад, и все они были зарубежной селекции.

Однако постепенно на рынке семян стали появляться сорта российской селекции.

Теперь можно приобрести семена перцевидного томата традиционно красного, розового, желтого, оранжевого окраса.

А также есть сорта, дающие плоды полосками, штрихами, пятнами.

Все эти виды различаются вкусом плотной мякоти, урожайностью, высотой роста.

Их можно использовать  для салатов и консервирования.

 

↓
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться
Политика конфиденциальности