Архив рубрики: ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ, ЗАГОТОВКИ, РЕЦЕПТЫ

Оставить комментарий
Какой посадить картофель для богатого урожая

Какой посадить картофель для богатого урожая

 

 

Утверждение, что «картофель второй хлеб» не потеряло своей актуальности. И сейчас – это самый популярный овощ на дачных участках, хотя заметно уменьшились площади под ним. Любой овощевод мечтает о богатом урожае, но не всегда это удается. Выращивание высокого урожая во многом зависит от сорта посаженного картофеля. Так какой посадить картофель, чтоб быть всегда при хорошем урожае?

картофель хороший урожай
какой посадить картофель

Немного о картофеле

 

Основное деление культуры по срокам созревания:

  • ранние сорта созревают за 70-80 суток;
  • среднеранние можно убирать через 80-90 дней;
  • среднеспелые сорта собирают через 90-100 суток;
  • среднепоздние виды готовы за 100-120 дн.;
  • поздние разновидности собирают через 120-140 дней.

Важно, знать какова урожайность вида, вкусовые качества, крахмалистость клубней, стойкость растения к основным заболеваниям культуры, длительность хранения.

Все сорта делятся по назначению: столовые, кормовые, универсальные. Нам нужно для себя выбирать столовые виды.

И главное, выращиваемый сорт должен быть районированным для вашей местности.

 

Какой посадить картофель — сорта

 

Ниже приведем популярные у дачников сорта, хорошо себя зарекомендовавшие у огородников.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Какой сорт редьки лучше посадить

Какой сорт редьки лучше посадить

 

 

Когда-то редька была очень популярной на огороде, она выращивалась на каждом участке. Ее ценили за острый специфический вкус и полезные лекарственные качества. Богатая на пищевые волокна, витамин С, В, а также магний, калий, кальций, серу и другие полезные минералы, редька помогает весной поднять иммунитет, способствует очищению почек, печени, повышает работоспособность мочевого и желчного пузыря, незаменима при лечении кашля.

Какой сорт редьки выбрать из огромного ассортимента этой культуры разберемся далее.

сорта редьки лучше
сорта редьки

Какие сорта редьки лучше выбрать?

 

Описание культуры

Это однолетнее либо двухлетнее растение, относящееся к семейству крестоцветных. За летний сезон получают плотный корнеплод, а семена в стручках получают только на второй год. Семена обычно некрупные, часто овальные и всегда темные.

На прилавках садовых центров встречают многочисленные сорта и виды редьки с присущими только определенному сорту свойствами (цвет корнеплода и мякоти, форма и размер плода, вкус его).

Основными видами культуры является летняя, зимняя редька.

 

Сорт редьки

 

Они делятся по степени созревания на ранние сорта, среднеспелые, поздние.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Лучшие сорта капусты для хранения — рекомендации

Лучшие сорта капусты для хранения — рекомендации

 

 

Белокочанная капуста выращивается повсеместно и в большом количестве. И, конечно, дачники заинтересованы сохранить ее в свежем виде как можно дольше без потерь вкуса и качества. В продаже имеется большой ассортимент этой культуры разной степени скороспелости. Известно, что ранние сорта годятся для летнего употребления, среднеспелая капуста хранится 2-3 месяца, а вот поздняя хорошо хранится до весны. Какие же лучшие сорта капусты для хранения наиболее популярны у овощеводов? Разберемся.

зимние сорта капусты для хранения
лучшие сорта капусты для хранения

Зимние сорта капусты для хранения

 

Для длительного хранения пригодны среднепоздние сорта с периодом созревания до 160 дней и поздняя, созревающая в течение 220 дней. Эта капуста имеет плотную головку, высокую урожайность, повышенную устойчивость к похолоданиям и различным болезням. Позднеспелая капуста обладает прекрасным свойством – по мере хранения значительно улучшается ее вкус. Конечно, для получения качественных кочанов необходимо иметь хорошие семена, посаженные правильно, вовремя, и грамотный уход за капустными посадками в течение всего сезона.

 

Лучшие сорта капусты для хранения

 

На территории Урала, Сибири, северных регионов зимние сорта капусты для хранения выращивают через рассаду, которая на грядки высаживается в конце мая или в начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков. Читайте о посеве капусты в открытый грунт.

 

Наиболее распространенные сорта длительного хранения:

  • Подарок созревает за 4 месяца, вкусные круглые плотные головки массой 4-5 кг не трескаются, используются для засолки, квашенья. Хранятся они хорошо и долго (более 5 месяцев);
  • Колобок имеет круглые плотные кочаны весом около 5 кг, мякоть на разрезе желтоватая. Сорт используется для засолки, квашения. Хранится несколько месяцев;
  • Московская поздняя достигает зрелости примерно через 125 дней. Сорт высокоурожайный, плотные головки очень крупные, имеют прекрасный вкус, хранятся долго до весны. Максимальный вес головок может достигать 20 кг;
  • Русиновка высокоурожайный среднеспелый сорт, среднеустойчив к бактериозу и черной ножке, плотные кочаны имеют прекрасный вкус в свежем и квашеном виде, не растрескиваются;
  • Вьюга созревает за 135 суток, кочаны наливаются до 3 кг, плотные, очень вкусные. Капуста устойчива к перепадам температур и практически не болеет, стойка к фомозу и черной ножке. Хороша в квашенном и маринованном виде, вкус отменный. Рекомендуют выращивать в северных районах, Урале и Сибири.
  • Также для этих регионов подходят сорта капусты белокочанной долго хранящиеся: Арос, Женева, Юбилейный, Тюркис, Крюмон (он хорошо хранится более 6 месяцев и не поражается некрозом), Амагер (замечено, что он после определенного срока хранения начинает горчить).

Читать далее… →

1 комментарий
Как долго сохранить капусту свежей

Как долго сохранить капусту свежей

 

 

Пожалуй, нет огорода, где бы ни росла белокочанная капуста. Она является сокровищницей полезных для человека микроэлементов и витаминов. Ее диетологи часто рекомендуют для диет. Она используется в квашенном, соленом, маринованном и свежем виде. Поэтому вопрос, как долго сохранить капусту в домашних условиях не праздный. Вопрос этот сложный и в тоже время простой, если знать некоторые особенности культуры.

сохранить капусту до весны
как сохранить капусту

Сохранить капусту до весны

 

О сохранении овоща следует задуматься еще перед посадкой, выбрав необходимые сорта и соблюдая основные правила выращивания этой культуры.

 

Выбор сорта

Капуста делится по срокам созревания на раннюю, среднеспелую и позднюю.

Лучшие ранние сорта выращивают для летнего употребления, и они совершенно не хранятся.

Среднеспелые сорта хранятся не более 2-3 месяцев.

Для длительного хранения (6-8 месяцев) лучше выращивать среднепоздние или поздние сорта.

Из среднеспелых отлично хранятся  сорта: Подарок (до 6-7 мес.), Вьюга (до 8 мес.), Доброводская ( до 6 мес.). Распространены у огородников такие сорта: Слава 1305, Столичная, Русиновка, Белорусская 455, Финал, Ганнибал, а также гибриды: Колобок F1, Краутман F1, Ринза F1, Крюмон F1.

Популярны поздние сорта: Амагер, Белоснежка, Арос, Бирюза, Атрия, Каменная голова, Каменка, Марафон, Московская поздняя, Экстра, Морозко, Сахарная голова.

 

Важные условия хранения

Оптимальной температурой в помещении для хранения считается от +1 до -1 градуса, а вот влажность должна быть 85-98%.

Замечено, что при температуре более +4 кочаны трескаются и начинают расти. При меньшей влажности капуста теряет соки и вянет. Как же правильно сохранить урожай?

Помните, что после обильных дождей осенью кочаны хранятся хуже.

Злоупотребление азотными удобрениями негативно сказывается на сохранности овоща, а увеличение количества фосфорно-калийного удобрения при выращивании культуры повышает ее лежкость.

Правильная уборка кочанов также увеличивает их сроки сохранности. Наилучшее время для вырубки головок при температуре 2-8 градусов после первых ночных заморозков. При ранней уборке наблюдается увядание капусты и ее растрескивание. Кочерыжку обычно оставляют до трех см, не стоит также убирать верхние листы, защищающие головки от повреждений и болезней.

На длительное хранение не желательно класть, недозревшие головки, поврежденные, треснувшие, с признаками болезней.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Как сохранить помидоры в домашних условиях

Как сохранить помидоры в домашних условиях

 

 

Помидоры пользуются заслуженной любовью взрослых и детей из-за их отличного вкуса, богатого содержания различными микроэлементами и витаминами. Поэтому огородники, выращивающие томаты, хотят сохранить их как можно дольше в свежем виде без потери полезных веществ и вкуса. Как сохранить помидоры в домашних условиях длительное время, получив богатый урожай? Возможно ли это?

как лучше сохранить помидоры
как сохранить помидоры в домашних условиях

Как лучше сохранить помидоры

 

Длительное хранение томатов в домашних условиях возможно, если выполнять необходимые условия.

К ним относятся определенные параметры помещения и сорта томатов, способные сохранять свежесть долгое время.

 

Сорта

Замечено, что лучше всего хранятся плоды, имеющие мало камер, толстые стенки и мясистую мякоть.

К таким лежким урожайным сортам относятся:

  • «Жираф» с сочными круглыми плодами способен украсить праздничный стол на 8 марта;
  • «Де-Барао» можно вырастить мясистые плоды различной окраски: черной, красной, желтой, зеленой;
  • «Лонг Кипер» сохраняет плоды, вполне пригодные для праздничного стола на 23 февраля;
  • «Сан Марцано» знаменит своими сливоподобными мясистыми бордовыми томатами лежкими до середины зимы.
  • Также к лежким томатам относятся: «Василиса», «Оранжевый шар», «Рио Гранде», «Новогодний» и прочие.

 

Температура хранения

Она зависит от уровня спелости плода.

К первой степени по спелости относятся зеленые томаты, которые желательно хранить при 5-7 градусах. Тогда они могут остаться свежими до 70 суток. Однако зеленые плоды, даже созрев, не будут иметь того вкуса, что спелые.

Второй уровень спелости плодов – начальная стадия созревания (молочная) хранится до 50 дней при температуре 8-10 градусов. Пожалуй, это самый оптимальный вариант для хранения в квартире.

Плоды средней степени зрелости (бурые) можно сохранить около месяца при 0-2 градусах.

Спелые красные помидоры хранят при 4-6 градусах не более 10 дней.

 

Читать далее… →

↓