Отличные сорта петрушки на зелень


Отличные сорта петрушки на зелень

 

 

Люди, следящие за своим здоровьем, имеют свежую зелень на столе круглый год. Пряная трава придает особый вкус салатам, супам, тушеным рыбным и мясным блюдам. Петрушка вместе с укропом самые популярные пряности. Они служат не только как вкусовая приправа при приготовлении, но и украшают практически любое блюда, делая его привлекательным и аппетитным. Особое внимание придается пряной зелени, выращенной своими руками на огороде, подоконнике, в  теплице. В этом случае стоит знать, какие существуют лучшие сорта петрушки на зелень или корень.

Читайте о выращивании петрушки на подоконнике.


Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: "Загородные хобби"

сорта корневой петрушки
Сорта петрушки на зелень

Разновидности петрушки

 

Существуют листовые и корневые виды пряности. В кулинарии используют листья и корень растения. Причем резные листья часто используют еще и для украшения блюда, а корни способны придать оригинальный вкус бульонам, различным соусам и маринадам.

Листовые виды обладают сочной, нежной и вкусной листвой с приятным ароматом. Культура содержит витамин С (больше, чем в лимоне) и витамин А, опережая морковку. Различают петрушку листовую обыкновенную и кудрявую, которая более эффективна при украшении блюд. В пищу идут листья растения, а корень считается не съедобным.

Корневые виды ценятся за толстый корень, который чаще всего используется при засолке и для приготовления соусов. Зелень также идет в пищу, но она более грубая и ее нельзя обрывать с кустика в период вегетации, иначе корень будет мелким и хилым.

Сорта обоих видов делятся по срокам созревания на ранние (период вегетации около 60 дней), среднеспелые (созревание 75 дней) и поздние, дающие основной урожай в конце лета.

 

Сорта петрушки на зелень

 

Огромный выбор предлагаемых в садовых центрах сортов позволяет вырастить раннюю пряность на подоконнике, огороде, в теплице, иметь высокий урожай зелени круглый год.

 

сорта корневой петрушки
блюдо, украшенное петрушкой

Сорт Астра

Он имеет кудрявые листья, время вегетации составляет 55-60 дней. Сорт хорошо развивается в закрытых помещениях и на огороде. Розетка его приподнята и плотная. Астра отличается отличной всхожестью и быстрым ростом. Гофрированные листья довольно крупные, очень быстро отрастают после срезки. Максимально можно срезать листвы до 5 кг/кв. м.

 

Нежный аромат

Он раннеспелый вид с яркими зелеными листьями отличной декоративности, что используется при украшении салатов, бутербродов, вторых блюд. После срезки листва быстро отрастает.

 

Красивая Фестивальная

Листва имеет торговую готовность через 55-60 дней. Кустик образует не менее 60 зеленых листьев сильно рассеченных. Культура богата эфирными маслами, что придает листве насыщенный аромат. Для еды используют листочки длиной 10-15 см. Можно зелень заготовить впрок, засушив ее или заморозив.

Вам полезно ознакомится с заготовкой зелени впрок.

 

Петрушка Бриз

Она относится к среднеспелым сортам, где срок созревания равняется 80 дням. Культура имеет высокую прямостоячую розетку до 65 см, устойчива к полеганию. Блестящие насыщено-зеленые листья вырастают до 25-35 см в длину, черешки цилиндрические. Ценится за долгое хранение срезанной зелени, без потери сочности, нежности и вкусовых качеств. Бриз популярен у кулинаров в качестве превосходной пряности.

 

Карнавал

Быстро растущий листовой сорт с вегетацией 65-75 дней. При грамотном уходе розетка вырастает с большим количеством ароматных листьев (до 100 штук), быстро отрастает после срезки. Карнавал отличается высокой устойчивостью к холодам, хорошо переносит зиму без укрытия, стоек к грибковым заболеваниям. Листва богата кальцием, каротином (витамин А), аскорбиновой кислотой (витамин С). Сеять можно весной и осенью под зиму. Хорошо растет на солнечных участках и в тени. Молодые листочки можно мариновать, солить, сушить.

 

Сорта петрушки на зелень
сорта корневой петрушки

Сорта корневой петрушки

 

Многие сорта корневой петрушки способны дать много ароматной листвы. Однако для выращивания крепкого корня не желательно часто срезать зелень. Срезка листочков отрицательно сказывается на росте корня, его величине.

Ранняя культура подходит для заготовки на зиму сушеного корня. А более поздние сорта желательно хранить в свежем виде.

 

Корневая Берлинская

Растение невысокое не более 20 см высотой, корень достигает 4 см в диаметре. Мякоть корня нежная, сочная и сладковатая на вкус. Употребляют в свежем и сушеном виде либо консервируют для зимней заготовки. У специалистов он считается самым урожайным.

 

Любаша

Отличается сорт полувертикальной розеткой с удлиненными листьями в виде треугольника. Масса корня в среднем достигает 100 г. Все растение имеет плотный насыщенный запах.

 

Альба

Вид относится к среднеспелым культурам с массивным корнем до 300 г. Корень вкусный и ценится за отсутствие боковых корешков. Альба отличается высокой урожайностью и хорошей лежкостью.

 

Богатырь

Он считается одним из лучших видов, ценится за высокую и стабильную урожайность. Сорт является среднеспелый и его срок вегетации равен 70-80 дней от появления всходов. Треугольные крупные листья сильно ароматные и имеют темно-зеленый цвет. После срезки растение быстро восстанавливается. Фермеры ценят Богатырь за продолжительный период хранения. Листву используют в свежем и сушеном виде.

Зная, какие сорта петрушки на зелень  наиболее урожайны, скороспелы, вы всегда сможете подобрать нужный для выращивания на дачном участке, балконе или в теплице. Правильно ухаживая за петрушкой, вы будете иметь зелень на столе круглый год.

Ознакомьтесь с выращиванием укропа.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

 
 

Сайт некоммерческий, развивается на личные средства автора и ваши пожертвования. Вы можете оказать помощь!

(Даже небольшой суммой, можно ввести любую)
(картой, с сотового тел, яндекс деньгами - выберите нужное)
 

Спасибо!


 
Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: "Загородные хобби" Все о загородной жизни: дача, сад, огород, цветы, отдых, рыбалка, охота, туризм, природа


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

↓

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: