Оставить комментарий
как сохранить корень хрена

Как сохранить корень хрена

 

 

Сегодня поговорим о таком растении как хрен. Он используется, как приправа при мариновании и консервировании различных заготовок овощей на зиму. Из растения можно приготовить массу замечательных приправ. Многие ценят его при приготовлении колбас, холодца и прочих мясных изделий. Хрен придает им пикантность своим острым и пряным вкусом.

Однако перед многими дачниками остро встает вопрос, как сохранить корень хрена долгое время без потери вкуса и качества. Какие условия необходимы для сохранности корня?

Читайте о длительном сохранении помидор в домашних условиях.

как сохранить тертый хрен
как сохранить корень хрена

Немного о растении

 

Оно относится к многолетней культуре, довольно морозостойкой и неприхотливой, не требующей особого ухода, быстро растет, хорошо размножается. Хотя в регионах с небольшим снежным покровом желательно растение на зиму укрывать сухой листвой или соломой.

Идеально для заготовок подходит корень двухлетнего возраста. В этот период корень ровный, гладкий. Старшие корни становятся корявыми, и чистить их сложно.

Растение широко используется не только в кулинарии, но в косметике и медицине.

Замечательная приправа к мясным блюдам и холодцу получается из хрена с помидорами, а соус корня со сметаной, сока лимона и тертого несладкого яблока подают к рыбам (карп, треска, лосось). Есть множество рецептов аджики с этим корнем.

Настойка корней используется для повышения аппетита, а настой применяют для отбеливания кожи лица, рук от веснушек и пигментных пятен.

Копать корни лучше осенью (октябрь-ноябрь), но до заморозков, иначе корень становится ломким. Перед копкой обязательно следует срезать всю листву. Корневая система хрена уходит глубоко и если корень обрывается, то следующим летом из него вырастает новый кустик.

Выкопанные корни надо отсортировать. Мелкие корешки первого года стоит отложить для посадки, а остальные откладывают на хранение. Причем они не должны иметь трещин, вмятин и быть здоровыми без гнили.

Каждый корешок следует очистить от земли, убрать остатки стебля и на сутки оставить в прохладном месте на просушку от влаги. Корешки с повреждениями, гнилью обрезают и сразу же используют для переработки.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Подготовка цветов к зиме

Подготовка цветов к зиме

 

 

Пожалуй, в наше время не найти земельного участка без цветников и клумб. Украшение дачи, сада многолетними и однолетними цветами, декоративными кустарниками стало важной задачей садоводов. Поэтому чтобы сохранить всю красоту на следующий год, следует позаботиться о растениях осенью и правильно подготовить их к зимовке. Вот о том какая должна быть подготовка цветов к зиме и пойдет речь в этой статье.

готовим цветы к зиме
Подготовка цветов к зиме

Готовим цветы к зиме

 

Утепление многолетников

Чтобы исключить вымерзание и гибель многолетних растений, зимостойкость которых различна, лучше осенью их укрыть.

Желательно укрыть на зиму астильбу, пион, дельфиниум, лилейник, примулу, аквилегию, гайлардию, ирис, лихнис, нивяник, примулу, флокс, рудбекию, пиретрум. Для этого осенью цветки обрезают, оставляя пеньки 3-5 см и хорошо укрыть многолетники. В качестве укрытия используют сухую листву, компост, перегной, насыпав слой до 10-15 см.

Причем укрытие проводят только в прохладную и сухую погоду, почва должна промерзнуть до 4-6 см. Сами растения тоже должны быть сухими, чтоб не спровоцировать распространение грибковых заболеваний. Температура наружного воздуха должна быть: днем около 0 градусов, а ночью –5.

 

Посадка луковичных растений

Если вы не успели посадить тюльпаны и гиацинты, то осенью их можно еще посадить. В теплую осень они вполне успеют укорениться. Сначала сажают тюльпаны, а чуть позднее гиацинты (дней через 10), так как они быстрее трогаются в рост. Луковицы цветов после посадки необходимо дополнительно засыпать слоем перегноя или компоста.

Для выгонки тюльпанов к весне луковицы сажают в горшки глубиной более 10 см или ящики, выбрав и очистив от шкурки самые здоровые и крупные экземпляры. В один ящик сажают луковицы одного сорта для их одновременного цветения. Их сажают на расстоянии 1-1,5 см верхушками на уровне земли. После посадки проводят полив и помещают ящики в темный подвал с плюсовой температурой не выше 10 градусов.

Обязательно 2 раза в неделю проводят полив. Прорастают луковицы через 16-22 недели.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Подготовка газона к зиме – необходимые работы

Подготовка газона к зиме – необходимые работы

 

 

Для украшения земельного участка очень часто используют газон. Он отлично оттеняет многие декоративные кустарники и многолетние цветущие растения. Сохранение газона в хорошем состоянии на следующий летний сезон зависит от правильного ухода за ним осенью. Подготовка газона к зиме важный и обязательный этап работ осенью. Необходимо перед морозной зимой выполнить ряд обязательных мероприятий: внесение удобрений, полив, стрижку, уборку листвы, реставрацию, укрытие. Мероприятия следует проводить в определенной последовательности и в нужное время, учитывая особенности региона и тонкости дачного участка.

Читайте, как посеять газон.

уход за газоном осенью
подготовка газона к зиме

Уход за газоном осенью

 

Чтобы обеспечить зимостойкость лужайки перед зимними холодами, необходимо укрепить корневую систему. Поэтому осенью проводят подкормку, полив и аэрацию почвы для насыщения корней кислородом.

 

Важность аэрации

Проведение аэрационных работ необходимо проводить перед подкормкой и поливом, чтобы позволить проникнуть воде в более глубокий слой почвы.

Аэрация или прокалывание дерна делает грунт более рыхлым, не позволяет застаиваться воде на поверхности лужайки, поэтому не образуется ледяная корка при заморозках. Кроме того корневая система обогащается воздухом. Воздух же, имея низкую теплопроводность, способствует длительному сохранению тепла и бережет от замерзания корни.

Процесс аэрации проводят несколькими способами: прокалывание травяного покрова полыми зубьями с выемкой небольшого количества грунта и сплошными зубьями, что гораздо проще. Сам процесс можно проводить вручную вилами или с помощью накладок на обувь. А также используют моторные электрические или бензиновые аэраторы.

Прокалывают грунт в сентябре или в начале октября желательно на влажном газоне. После прокалывания рекомендуют не ходить по лужайке 2-3 дня.

 

Правильный полив газона

Чтобы не допустить бурение травы летом проводят регулярный полив примерно раз в неделю, не допуская стояния воды. Если осень стоит сухая, то стоит провести полив. Причем последний раз поливают не позднее начала октября. Чрезмерный полив может спровоцировать ослабление, и даже погибель корневой системы впервые же заморозки. Вам поможет информация по уходу за газонной травой.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Как хранить клубни бегоний в домашних условиях

Как хранить клубни бегоний в домашних условиях

 

 

Сейчас на дачных участках кроме плодовых деревьев, кустарников, ягодников и овощей садоводы много сажают цветов в клумбы, рабатки, цветники. И с приходом осени приходится уделять вниманию подготовке многолетних цветов к зимовке. Причем разные растения по-своему переносят зиму.

Садоводы любят выращивать бегонию в саду из-за ее продолжительного цветения и красивых цветов. Делится бегония на два вида: кустовая (вечнозеленое цветущее растение) и клубневая, которая требует особого отношения. И важно для сохранения растений нужно знать, как хранить клубни бегоний в течение зимы с учетом особенностей роста этого вида.

хранение клубней бегоний
Как хранить клубни бегоний

Хранение клубней бегоний

 

Особенности растения

Клубневые бегонии отличаются продолжительным и пышным цветением с июня до глубокой осени. Цветы разных сортов могут напоминать розы, пионы, гвоздику, камелию, нарциссы. Этот гибридный цветок имеет множество сортов с различными цветами по форме и окраске, разной высоте самого растения. У одних сортов стебли прозрачные, у других опушены волосками.

Селекционеры делят клубневую бегонию на 4 вида:

  • крупноцветковая;
  • среднецветковая;
  • мелкоцветковая;
  • ампельная.

В основном эти виды различаются по величине клубня, форме и окраске цветка и окаймлением лепестка.

Бегония любит влагу, поэтому проводят обильный полив по утрам 2 раза в неделю. При жаркой погоде полив увеличивают. Не стоит растение опрыскивать, чтоб не спровоцировать солнечный ожог. При обильном поливе не допускайте застоя воды, иначе можно погубить растение. При необходимости на участке, да и в горшке стоит сделать дренаж. При недостатке влаги куст может сбросить листву. Желательно постоянно рыхлить землю.

Цвести бегония начинает в конце мая, и пышное цветение продолжается до октября. Часто одно растение выглядит как шикарный букет. Следует убирать увядшие цветочки для долгого цветения культуры. Цветки у нее делятся на мужские и женские, причем мужские более невзрачны, их можно сразу убирать, если вы не намерены получить семена.

Подкормку растений осуществляют два раза в месяц. Лучше использовать универсальное удобрение для цветов, которые разводят в мягкой дождевой воде. Умягчить жесткую воду можно уксусом (1 ст. л. на 15 л воды). Хорошо растения отзываются на добавления в клумбы перегноя и торфа.

Размножается  культура делением клубня весной. Черенки нарезают или осенью, или весной, а семена сеют в январе под стекло.

Хотя клубневая бегония относится к многолетним растениям, однако она не переносит морозов и оставлять на зиму в саду ее не стоит – она погибнет.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Кервель ароматный – полезная и вкусная приправа

Кервель ароматный – полезная и вкусная приправа

 

 

Выращивая на дачном участке овощи, не обойтись и без пряных трав, способных значительно улучшить вкус приготовляемых блюд. Правда, не часто встретишь на грядках кервель ароматный. А жаль! Это растение представляет интерес не только со стороны гастрономии, но и медицины, так как оно содержит много полезных свойств, улучшающих здоровье человека.

кервель, полезные свойства
кервель ароматный

Немного о кервеле ароматном

В народе это ароматное растение известно под названиями купырь, снедок, журница. Это однолетнее растение, вырастающее до 30-60 см, относится к семейству зонтичных. В природе произрастает на юге России, выбирая светлые леса или косогоры с легкой почвой. Встречается в основном два вида: кервель с курчавыми и рассеченными листьями. Нежно-зеленая листва сочная с ароматом аниса и похожа на петрушку. Мелкие белые цветы собраны в зонтики, а плод с семенами напоминает немного изогнутые еловые иголки.

 

Выращивание из семян

Кервель ароматный является неприхотливым холодостойким, быстрорастущим и созревающим растением. Он хорошо растет на любых почвах, предпочитая легкие, плодородные. Лучше его выращивать на солнечных участках, но можно и в полутени. Любит влагу, а при ее нехватке рано выкидывает цветоносы, зелень при этом грубеет, становится невкусной и мало пригодна в пищу. Поэтому не ленитесь поливать культуру, особенно в жаркую погоду.

Семена высевают рано весной, всходы появятся не раньше, чем через две-три недели. Поэтому для ускорения всхожести желательно семена замочить в стимуляторе Циркон на 2 суток. Можно сеять рядами на расстоянии 20 см, углубляя на 1-1,5 см. При высоте всходов  более 5 см их прореживают. Так как растение скороспелое, то его можно сеять несколько раз за сезон с разрывом 15-20 дней, чтоб зелень поступала на стол непрерывно.

Читайте, как выращивать укроп.

 

Уход за растением

Он сводится к обычным операциям: прополка сорной травы, рыхление, регулярный умеренный полив. Для увеличения зелени нужно своевременно убирать цветоносы.

Подкармливают посадки с кервелем раз за вегетацию настоем коровяка и древесной золы. Зелень убирают при достижении растением 20 см. Повторное срезание не проводят, так как качество и вкус медленно отрастающей зелени резко ухудшается.

Растение хорошо размножается самосевом, поэтому необходимо оставлять часть растений до созревания семян. Когда зонтики побуреют, их срезают и подвешивают в тени. Хранят семена в пакетиках из бумаги. Всхожесть семян сохраняется до 3-4 лет.

Читать далее… →

↓