Оставить комментарий
Как приготовить сок из яблок на личной кухне

Как приготовить сок из яблок на личной кухне

 

 

Наверно, никто не сомневается, что домашняя заготовка гораздо полезнее, вкуснее и самое главное безопаснее, так как домашние хозяйки не используют консервантов и других добавок с индексом Е, а применяют только натуральные продукты. Правильно приготовленные соки хорошо хранятся, не изменяют цвет и вкус. А на приготовление сока идут самые отборные фрукты. Рецептов приготовления яблочного сока множество, так как каждая хозяйка делает продукт по-своему, внося в процесс какие-то изюминки. Поэтому наша тема – как приготовить сок из яблок грамотно, правильно.

Читайте, как сохранить яблоки в доме.

 

как приготовить сок яблок в домашних условиях
как приготовить сок из яблок

Как приготовить сок яблок в домашних условиях

 

Особенности приготовления

Сейчас многие хозяйки у себя на кухне имеют различные бытовые приборы, которые можно использовать для приготовления различных блюд и зимних заготовок. Это кухонные комбайны, блендер, соковыжималка, соковарка. Используя их, можно довольно быстро получить сок. При ручном же способе применяют терку, мясорубку, тратя при этом гораздо больше времени, но качество продукта от этого не зависит.

Что же нужно для получения качественного продукта?

В работу используют только сочные только, что собранные яблоки сорта Симиренко, Белый налив, Грушовка, Антоновка. Информация об уходе за яблонями весной.

  1. В процессе приготовления сока появляется пена, которую нужно убирать, чтоб жидкость было светлой, а на дне посуды было меньше осадка.
  2. Конечно, получить светлый сок в домашних условиях не получится, да это не очень и требуется. Однако более светлый сок будет, если несколько раз осторожно перелить его из одной посуды в другую, не потревожив осадка на дне.
  3. Для осветления яблочной жидкости можно использовать лимон (на литр нужно добавить 1 ст. л. сока лимона). Для нейтрализации кислоты следует добавить 2-3 ст. л. сахара.
  4. Сок яблок часто используют в качестве основы других соков из фруктов, ягод и даже овощей. При комбинировании можно получить более вкусный напиток, интересный цвет и аромат. Даже яблочный напиток будет гораздо вкуснее, интереснее, если использовать разные сорта яблок.
  5. Помните, что за заготовками стоит понаблюдать 2-3 недели. Если вы заметите признаки брожения, то банки необходимо открыть, а напиток переделать в желе, яблочный уксус, мармелад. Или же изготовить домашнее вино, сидр.
  6. Знайте, что из 1 кг яблок можно получить примерно 350-650 мл сока богатого полезными веществами (витаминами, минеральными элементами). Сочность фрукта зависит от сорта. Доказано, что выход жидкости составляет в среднем 60-70% от сырья. От зимних сортов выход меньше. Без соковыжималки при ручной работе выход уменьшается.
  7. Калорийность напитка из яблок, приготовленного без сахара, в среднем равна 100-105 калорий. Увеличить вес от сока не возможно, а вот обогатить свой организм полезными веществами получится. Яблочный сок помогает снизить холестерин, быстро восстановится после значительных нагрузок, укрепляет сосуды.
  8. Иногда хозяйки добавляют сахар (100 г/литр жидкости), то калорийность напитка значительно увеличивается.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Удачное размножение можжевельника весной: способы и сроки

Удачное размножение можжевельника весной: способы и сроки

 

 

Какие только растения не используют дачники, садоводы для украшения своего участка. Кроме однолетних и многолетних цветов часто в саду сажают разнообразные декоративные кустарники и деревья красиво и долго цветущие. А также кустарники с декоративной листвой: пестрой, красной, желтой. Успешно используются в ландшафте и хвойные породы: ели, сосны, лиственницы, туи и прочие. Можжевельник тоже относится к таким культурам, используемых для декорирования приусадебного участка. Он является родственником семейства кипарисовых, имеет множество различных форм, размеров и даже расцветок хвои. Поэтому для дачников актуален вопрос, как удачно провести  размножение можжевельника весной.

Читайте, как вырастить тую на участке.

размножение можжевельника черенкованием
размножение можжевельника весной

Немного о культуре

 

Можжевельник – это вечнозеленое хвойное растение. Оно может вырасти до 1-4 м в высоту с прямым стволом. Нижние ветви куста распростертые или, как все остальные, прямостоячие. Хвоя колючая, жесткая. Мужские экземпляры имеют желтые шишки, а женские – зеленые. При созревании образуются ягоды синевато-черные с голубым оттенком. Плоды имеют приятный пряный аромат из-за эфирного масла, содержащегося в них. Лечебные качества растения известны давно. Масло это полезно для принятия ванн при подагре, артрите, ревматизме.

В садах используют разнообразные виды можжевельника: стелящийся и древовидный. Растение неприхотливо, хорошо приспосабливается к новым условиям. У нас в стране отлично растет как в одиночной, так и в групповой посадке.

Растение предпочитает солнечные участки, но неплохо растет и в тени. Оно одинаково хорошо себя чувствует на любой почве. Отлично переносить засуху, однако не любит переувлажнения, поэтому необходимо при посадке делать дренаж. Хорошо зимует и выдерживает морозы до -30 градусов. Растет можжевельник медленно, устойчив к болезням, не требует много внимания сил от садоводов.

Информация о пихте, как лучшей елке.

 

Размножение можжевельника весной

 

Чтобы получить новые саженцы, можно посеять семенами, размножить отводками, черенками.

Семенное размножение слишком хлопотное и длительное дело и не все дачники смогут получить полноценные сеянцы. Тем более, что при семенном способе не сохраняются самые декоративные свойства  культур.

Поэтому лучше всего размножать культуру черенками, процесс осуществляется с минимальными затратами.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Жимолость, подкормка и уход для богатого урожая

Жимолость, подкормка и уход для богатого урожая

 

 

Жимолость пользуется у садоводов успехом и очень часто встречается на земельных приусадебных участках.

Эта культура имеет около 200 разновидностей разной формы: прямостоячая, ползучая, вьющаяся. Часть жимолостей выращивают ради вкусных и очень полезных ягод, а другие применяют для вертикального озеленения сада. Соцветия культуры различны по расцветке: желтые, лазурные, розовые.

Сегодня мы рассмотрим тему: жимолость, подкормка и уход. Понятно, что без должного ухода не получить достойный урожай полезных ягод или привлекательной декоративности.

весенняя подкормка жимолости
Жимолость, подкормка и уход

Жимолость, подкормка и уход

 

В чем нуждается культура?

Жимолость предпочитает солнечные участки с нейтральной почвой. Поэтому при повышенной кислотности грунта необходимо периодически вносить под куст известь, мел или древесную золу. Для молодого кустика необходим азот для наращивания кроны, то есть следует проводить подкормки азотосодержащими минеральными удобрениями и вносить органику. Для развития сильной корневой системы потребуется фосфор. Примерно в 5-7-летнем возрасте культура вступает в плодоношение и остро нуждается в калийных удобрениях. От разновидностей жимолости зависит и состав подкормок в разные периоды летнего сезона.

Читайте о жимолости и ее полезных свойств.

 

Весенняя подкормка жимолости

Если при посадке саженца в посадочную яму вносилось удобрение, то подкормку можно начинать  с трехлетнего возраста.

Очень важен для кустарников азот. При его нехватке кустик медленно развивается и постепенно деформируется, листва мелкая, слабо формируются соцветия и завязь ягод.

Для каждого сезона характерен свой состав удобрений и не соблюдение этого может значительно ослабить растение или вовсе его погубить. Например, внесение азотных подкормок в середине лета или осенью вызовет активный рост побегов и к зиме весь куст подойдет с невызревшими ветвями, что вызовет в морозы их подмерзание или совсем погубит его.

Поэтому азот вносят только ранней весной перед цветением, помогая растению быстрей развиваться, нарастить зеленую массу.

Минеральные удобрения. Следует весной внести минеральные удобрения с большим содержанием азота. Это мочевина, хлористый аммоний, сульфат аммония, аммиачная селитра. Внесение этих удобрений зависит от состава почвы на участке.

Аммиачная селитра хороша на слабоувлажненных землях и со временем она закисляет грунт под кустом поэтому нужно вносить известковые добавки.

В сырых местах лучше вносить хлористый аммоний, а в песчаные почвы – сульфат аммония. Мочевина имеет высокое содержание азота, наиболее эффективна и стимулирует хорошее наращивание зеленой массы. Под взрослый куст можно рассыпать до 20 г мочевины.

Минеральное удобрение 15-20 г/кв. м рассыпают гранулами вокруг куста или же поливают 10-20% раствором.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Приготовление сока томата – лучшие рецепты от хозяек

Приготовление сока томата – лучшие рецепты от хозяек

 

 

Итак, летний сезон перевалил за середину, и у хозяев земельного участка скопилась гора перезрелых помидор. Надо что-то срочно делать с этими яркими овощами, такими полезными для нашего организма. А если приготовить в домашних условиях ароматный витаминный томатный сок, очень вкусный и полезный. Еще он полезен для тех, кто соблюдает диету, и всем мужчинам. Приготовление сока томата имеет свои тонкости, требует внимания и аккуратности.

Читайте, какие блюда можно приготовить на мангале.

Рецепт томат сока на зиму

рецепт томат сока на зиму
приготовление сока томата

Полезные свойства томатов

Помидоры богаты витаминами и минеральными микро и макро элементами. В их состав входят витамины группы В, фолиевая, аскорбиновая кислота, а также соли магния, железа, кальция, фосфора. Томаты также содержат хлор, кремний, серу, пектины, клетчатку.

Томатный сок способствует выведению из организма шлаков, токсинов, снижает артериальное давление. Он благотворно влияет на работу пищеварительного тракта, предотвращая процессы гниения, очищая кишечник. Томаты имеют малую калорийность, всего 18-20 ккал на 100 г продукта. Поэтому сок часто используют, как диетический продукт для борьбы с лишними килограммами.

Чтобы сок томата хорошо усваивался можно добавить в стакан несколько капель растительного масла. Сок, приготовленный хозяйками нельзя сравнивать с напитком, приобретенным в магазине. Домашняя заготовка сохраняет все полезные элементы овоща, а в магазине он приготовлен из концентрата, разведенного водой.

 

Рецепт томат сока на зиму

 

Способы получения пюре из томатов

Опытные хозяйки имеют немалое количество рецептов получения томатного сока. Пюре из помидор можно получить несколькими способами.

  1. Помытые овощи пропускают через мясорубку, а затем всю массу перетирают через сито, чтоб удалить семена и частички шкурки. В этом случае пюре получается однородным и густым.
  2. Можно воспользоваться соковыжималкой, но здесь остается много жмыха, и сок получается более жидким.
  3. Быстро приготовить пюре получается через блендер. Правда, семечки остаются в однородной массе, зато количество пюре приблизительно равно весу помидор.
  4. Используя соковарку, нужно плоды хорошо измельчить, и мы получим на выходе готовый продукт, который можно сразу упаковать в банки или бутылки.
  5. И, наконец, приготовить сок можно и в мультиварке. Здесь тоже томаты предварительно превращают в пюре.
  6. А вот если действовать по старинке без использования бытовых приборов, то это довольно трудоемкий процесс и потребуется много времени.

В среднем с 1 кг помидор можно получить 800-850 г сока, 150-200 г уходит в отходы. Однако при использовании блендера выход продукта получается почти 1:1.

Информация о выпечке кексов за 5 минут.

Читать далее… →

Оставить комментарий
Как можно использовать опилки в саду и на даче

Как можно использовать опилки в саду и на даче

 

 

При любых строительных работах появляются отходы в виде опилок. Иногда хозяева, особенно молодые, не знают, как можно с пользой использовать такие строительные отходы. И даже пытаются сжечь, чтобы потом рассыпать золу от них в огороде для подкормки растений.

Об использовании опилок в садоводчестве существуют прямо противоположные мнения: кто-то говорит о пользе отхода, а кто-то считает, что от них один вред. Попробуем разобраться, как можно использовать опилки на земельном участке, в домашнем хозяйстве, чтоб получить положительный результат.

где можно использовать опилки
как можно использовать опилки

Мнения людей об опилках

 

  1. Строительные отходы рыхлят землю. Действительно они препятствуют образованию корки на поверхности грунта, не позволяют тяжелой почве слеживаться, снабжая ее воздухом, что значительно улучшает микрофлору грунта.
  2. Опилки удерживают влагу, поглощая ее. Это положительное качество помогает растениям выжить в дождливое время и в местах с близким прилеганием грунтовых вод.
  3. Через большой слой строительных отходов не прорастают сорняки. Да, часть сорняков не растет на опилке, но многолетние сорные травы легко пробиваются и чувствуют себя вольготно (хвощ, пырей и другие). Правда, полоть их легко.
  4. Они являются удобрением. Это спорный вопрос. Удобрением являются перегнившие опилки, но никак ни свежие.
  5. Свежие отходы подкисляют почву. Да, это факт и это минус. Насыпав большой слой свежих опилок на поверхность земли, можно остаться без урожая, так как растения растут хилыми и слабыми.
  6. Отходы забирают с почвы азот. Это отрицательное качество относится к свежим отходам. Азот опилкам нужен для гниения.

Теперь разберемся, как минус опилок перевести в плюс.

 

Где можно использовать опилки

 

Подготовка материала

Чтобы не закислить грунт внесением свежих отходов, необходимо вместе с ними обязательно вносить любые щелочные материалы: золу, известь, доломитовую муку, мел, яичную скорлупу или минеральные удобрения (натриевую либо калиевую селитру, суперфосфат, сульфат аммония или калия)

Правда, есть растения, хорошо растущие на кислой почве. Это голубика, рододендроны, все хвойные культуры, барбарис, айва японская, жимолость, клюква, кизил, калина, щавель. К ним можно вносить свежие опилки в виде мульчи.

Для перегнивания свежих древесных отходов требуется азот. Чтобы не происходило оттягивания из почвы этого важного элемента при внесении опилка, следует добавить водный раствор мочевины (сульфат аммония), хорошо все перемешать, и оставить полученную массу на 2-3 недели, закрыв черной пленкой или разложив по черным полиэтиленовым мешкам.  На ведро отходов потребуется 200 г минеральных азотных удобрений.

Читать далее… →

↓