Блюда, приготовленные на мангале – необычные рецепты


Блюда, приготовленные на мангале – необычные рецепты

 

 

На дачном участке работы не кончаются: сделаешь одно, на очереди другое. Но не все, только работать, надо же отдыхать и со вкусом. Традиционный отдых с друзьями на даче – пожарить на мангале шашлыки и под приятную беседу поесть вкусного мяса. Сегодня мы поделимся необычными рецептами. Какие же блюда, приготовленные на мангале, могут поразить и порадовать ваших родных и друзей?

Возможно, вас заинтересует, как сушить фрукты на зиму.


Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: "Загородные хобби"

что можно приготовить на мангале;
блюда, приготовленные на мангале

Что можно приготовить на мангале

 

Кроме традиционного шашлыка из различного мяса можно приготовить рыбу, грибы, овощи и фрукты.

 

Скумбрия на мангале

Запеченная на углях маринованная скумбрия получается необычно вкусная, сочная и мягкая.

Ингредиенты: 1 кг рыбы, готовая горчица – 3 ч. л., соус соевый – 100 мл, пол-лимона и специи для рыбы.

Способ приготовления

  1. Рыбу помыть, крупно порезать и сделать диагональные надрезы на кусках для скорейшего маринования.
  2. Приготовление маринада: в соевый соус добавить перец, соль, горчицу, выжать сок лимона и перемешать.
  3. В маринад сложить рыбу и оставить на 1-2 часа. Рыбу несколько раз переворачивают на другой бок для лучшего пропитания маринадом.
  4. Теперь рыбу перекладываем на решетку и жарим 15 мин. Можно ее предварительно завернуть  в фольгу.

 

блюда, приготовленные на мангале
грибы на мангале

Грибы на мангале

Для приготовления можно использовать несколько способов:

  • небольшие грибы смазать растительным маслом, посыпать специями, солью и запечь на шпажках;
  • лесные грибы или шампиньоны в кастрюльке посолить, поперчить, добавить любой, но лучше жидкий майонез и оставить мариноваться на 2-6 часов. Затем пожарить и подать вместе с соусом из майонеза, зелени и чеснока;
  • большие шляпки можно приготовить в виде пиццы, используя все, что есть в доме: смесь помидор, зелени, сыра, курицы, перца или ветчины. Словом фарш по вашему вкусу. И необычную пиццу пожарить на углях.

 

блюда, приготовленные на мангале
как приготовить овощи на мангале

Как приготовить овощи на мангале

 

Овощи в фольге

Использовать можно любые доступные в этот период овощи.

Берем: 2 кукурузы, разрезанных на 4 части, половинки четырех небольших картофелин, 2 морковки, разрезанные брусками, кабачок, порезанный дольками по 2 см, луковицу полукольцами и все складываем в блюдо. В другой посуде готовится смесь из разогретого сливочного масла (1/4 чашки), готовой горчицы 2 ст. л., соли, перца и сухих листьев тимьяна. Хорошо перемешать, залить овощи и снова перемешать. Готовые овощи выложить на фольгу из 4-х слоев, запечатать, оставив выход для пара, и запекать швом вверх 25-30 мин.

 

как приготовить овощи на мангале
лодочка из картофеля

Картофельная лодочка

Это блюдо для охотников жареной картошечки.

Картофель, порезанный  ломтиками, выложить на фольгу, посолить и перемешать с растопленным сливочным маслом. Фольгу оформить в виде лодочки, оставив выход для пара, сверху закрыть крышкой и запекать  20-30 мин. Затем посыпать картофель тертым сыром и снова запекать до расплавления сыра. Готовое блюдо посыпать зеленью и мелко порезанной ветчиной.

 

Овощи гриль

Сладкий болгарский перец (2-3 шт.) порезать пополам, очистив от семени. Баклажан, помидоры (2-3 шт.), лук-репка (2 шт.) помыть и порезать на кольца. В миске для маринада смешать оливковое масло (50 мл), толченый чеснок (2 зубчика), соус соевый (100 мл), бальзамический уксус (3 ст. л.). Порезанные овощи сложить в герметический пакет, влить маринад, хорошо все перемешать, встряхивая, и оставить на 30-40 минут.

Переложить маринованные овощи в сетку для барбекю (рашпер), пожарить овощи со всех сторон в течение 20 минут. Это прекрасная закуска для любого праздника на даче.

 

Овощи и шампиньоны

Можно использовать любые овощи, которые нравятся (перец сладкий, помидоры, цуккини, кабачок, баклажаны, лук, морковь) всего около 500-700 г. Овощи нужно помыть, а если они вялые, то замочить их на час в воду. Порезать овощи любым способом, можно полосками, кружочками, брусочками.

Шампиньоны (200 г) промыть от песка, порезать крупные и вместе с овощами сложить в пакет, залить маринадом, хорошо потрясти и оставить на час.

В посуде для маринада смешать сок 1 лимона, кашицу 3-4 зубчиков чеснока, соль, резанные пряные травы (базилик, розмарин), растительное масло 50 мл и тщательно перемешать.

Овощи и шампиньоны можно наколоть на шампуры либо сложить в специальную сетку и пожарить на мангале.

 

как приготовить овощи на мангале
бананы на мангале

Банановые лодочки

Этот необычайно вкусный десерт понравится вашим деткам.

Вам понадобится столько листов фольги по 30 см, сколько бананов будете запекать.

Банан положить на лист фольга, аккуратно глубоко его надрезать,  чтоб раздвинув шкурку, образовался карман. Внутрь кармана кладут смесь по 1 ст. л. зефира, шоколадной стружки и немного измельченного ореха. Фольгу обжимают вокруг банана, оставив небольшое отверстие в 4-6 см, и запекают 8-10 минут.

Так можно запечь любые фрукты, нафаршировав их печеньем, изюмом, коньяком (для взрослых), корицей и прочее на ваш вкус. Порадуйте ваших детей вкусным  десертом.

Читайте об арбузном меде.

 

Кекс в апельсине

Это блюдо – супер-звезда. У апельсина срезать шляпку и выбирают мякоть. Готовый порошок для кекса разводят по инструкции и вливают его в форму-апельсин, закрывают крышечкой и запекают на решетке либо как печеную картошку прямо на углях.

Апельсины можно использовать, как форму для запекания мяса, яичницы.

Использованную скомканную фольгу можно использовать для очистки решетки мангала.

 

Вот такие интересные блюда, приготовленные на мангале, могут порадовать вас и ваших родных. Пробуйте новые рецепты, удивляйте своих близких смелым сочетанием обычных продуктов.

Поверьте, это действительно очень вкусно и даже весело!

Рекомендуем информацию о сушеных травах для чая, приправ.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

 
 

Сайт некоммерческий, развивается на личные средства автора и ваши пожертвования. Вы можете оказать помощь!

(Даже небольшой суммой, можно ввести любую)
(картой, с сотового тел, яндекс деньгами - выберите нужное)
 

Спасибо!


 
Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: "Загородные хобби" Все о загородной жизни: дача, сад, огород, цветы, отдых, рыбалка, охота, туризм, природа


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

↓

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: