Собрав урожай картофеля, встает острый вопрос его длительного хранения. Способ и условия хранения зависят от объема собранного урожая, но на дачных участках, это примерно одинаково у всех владельцев. Соответственно и методика хранения картофеля схожая. Сроки его содержания в погребе достаточно продолжительные, вплоть до сбора нового урожая.
Поэтому корнеплоды тщательно перебираются и сортируются. Помещение для хранения подготавливается в обязательном порядке каждый сезон.
Важно не только правильно собрать урожай, но и сохранить его до момента употребления. Небрежное отношение к данному процессу приведет к потере урожая и инициирует процесс уборки или переделки хранилища.
Подготовка картофеля
Закончив уборку, все корнеплоды требуется оставить на солнце на несколько часов. Во-первых, картофель просушивается, а во-вторых, погибает грибковая инфекция. Затем очистив урожай от грунта тщательно перебирают. Производится отбраковка больного и пораженного картофеля. Мелкие клубни также желательно отсортировать отдельно, так как их, возможно, придется использовать для других нужд.
Семенной фонд выделяется из самых здоровых экземпляров. И, наконец, отбирается картофель для употребления в пищу. Он сортируется по желанию. Например, его можно разделить на крупные клубни и средне, или по сортам. Это связано с разнообразием блюд из картошки, для приготовления которых наиболее удобно использовать тот или иной вид. В заключение картофель просушивается в тени от солнечного света, но на открытом воздухе.
Условия хранения картофеля
При хранении картофеля очень важны атмосферные условия, а именно температура и влажность. При высокой влажности корнеплоды сгниют, а при несоблюдении температуры они замерзнут, или наоборот прорастут. Таким образом эти две составляющие нужно постоянно контролировать. Влажность воздуха уравновешивается при помощи песка. Его насыпают на дно, а также устанавливают рядом емкости с песком. Для достижения нужной температуры достаточно хорошо утеплить погреб. Но на случай крепких морозов следует предусмотреть источник тепла, например свечи. Также немаловажным фактором является проветривание и циркуляция воздуха.
Способ хранения
Самыми распространенными способами хранение является складирование в ящики и свободной россыпью. Второй способ гораздо проще, но в первом случае легче контролировать состояние урожая и своевременно удалять подгнившие корнеплоды. При этом ящики должны иметь вентиляционные отверстия. Более удобным современным способом хранения являются дозированные упаковки в мешках.
Подготовка хранилища
Основным местом для хранения картофеля является погреб. Перед началом его использования, производится уборка, проветривание и дезинфекция. Заменяются все сломанные элементы. При многоцелевом использовании помещения делается зонирование так, чтобы влаголюбивые плоды не соседствовали с картофелем.
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
Внимание! Открыт мой новый канал в MAX! Дача, сад, огород, цветы. А также немного о здоровье, красоте, народные рецепты, советы по ремонту, интерьеру и домоводству.
