Как известно, картофель – второй хлеб, поэтому запас его в зиму является практически для всех обязательным. Несомненно, продукт можно приобрести осенью по доступной цене. Однако кто раскроет его качества, которые определяются применением нитратов, других опасных для здоровья удобрений и пестицидов при выращивании; состояния почвы возделывания культуры (влажность, химический состав); сорта и прочих показателей.
Потому и бывает нередко, что приобретенный и заготовленный на хранение крупный картофель начинает гибнуть на глазах (покрывается плесенью, сохнет или гниет).

Выводы напрашиваются сами: надо покупать картофель в местах с заведомой гарантией соблюдения правильных и экологически чистых технологий, или выращивать его самим. Для второго случая пригодятся определенные советы.
О посадке
На семена применяют картофель определенного сорта с подбором посадочных клубней по размеру: 20-50 г – мелкая фракция, 50-80 г – средняя, 80-120 г – крупная. В зависимости от почвы и сорта его высаживают по схеме 70×30 см (мелкая фракция) – до 470 кустов и расходе 9,4-23,5 кг на сотку, 70×35 см (средняя фракция) – до 400 кустов и 20,4-32,0 кг на сотку, 70×40 см (крупная фракция) – до 350 кустов и 28,4-42,0 кг на сотку. Для приобретения семенного картофеля желательно исходить из средней массы клубней 50-70 г по схеме посадки 70х35 см с нормой расхода посадочных клубней 20-28 кг на сотку.
При планировании посадок и приобретении посадочного материала следует обратить внимание на группу спелости сорта, урожайность, вкусовые качества, устойчивость к картофельной нематоде и болезням.
В целях самостоятельного обеспечения клубнеплодами желательно соблюдать сортовые соотношения по спелости: ранние – 15-20% отводимой площади (время потребления – июль-август); среднеранние – 15-20% (август-сентябрь); среднеспелые и среднепоздние – 60-65% (сентябрь-июнь); позднеспелые – 5% (октябрь-июль). Конечно, это – ориентировочные сроки. В зависимости от индивидуальных особенностей семьи, целей выращивания картофеля, возможностей хранения каждый огородник принимает решение самостоятельно.
Посадка картофеля в гребни способствует увеличению урожая.
О вредителях
Первые всходы овощей предупреждают картофелевода о серьезной опасности для роста и развития культуры, поскольку вместе с ними на поверхность вылезают проснувшиеся колорадские жуки, жадно набрасывающиеся на побеги и начинающие спаривание для обильного размножения. Об эффективной борьбе с ними есть много информации. Однако надо знать, что от колорадского жука качественно защищает картофель посаженная рядом фасоль.
Как бороться с колорадским жуком, народные способы.
А вот на борьбе с проволочником необходимо остановиться, поскольку урожайная картошка, собранная осенью, порою бывает полностью «изрешечена норками». Во избежание этого надо всегда следить за картофельным участком. Если появились продолговатые личинки желтого или светло-коричневого цвета, то это – нашествие жуков-щелкунов. Радости, конечно, мало, но бороться с ними можно.
На сайте есть уже статьи о борьбе с проволочником:
При перекапывании осенью почвы необходимо переворачивать пласт: птицы охотно склевывают проволочника (так называют личинку жука).
Надо постоянно устраивать теневые приманки: на подстилки из газет, картона, пленки набрасывают траву – жуки собираются там. Открывать эти убежище следует раз в два дня и собирать вредителей, уничтожая их сразу. В эти укромные места прибиваются и насекомые, для которых щелкуны – лакомство. Поэтому такие приманки наносят двойной удар. Известкование почв также ухудшает «условия быта» вредителя.
Еще одна беда, которой боится картофель. Парша на картофеле, как бороться?