Выращивание фасоли, посадка и уход

 

Выращивание фасоли интересует многих начинающих садоводов и огородников. Фасоль обладает множеством полезных свойств и поэтому ее рекомендуют включать в пищевой рацион.

Фасоль не выдерживает заморозков, почву следует регулярно разрыхлять – это далеко не все требования к выращиванию фасоли. Рассмотрим все по порядку.

Полезные свойства фасоли

 

Одним из популярных огородных растений является фасоль. Условно это растение можно подразделить на сорта с крупными семенами и салатные сорта.

В крупных семенах фасоли содержится белка больше чем в мясе и рыбе, а также крахмал, клетчатка, легкоусвояемые сахара, витамины В, Р, каротин, аскорбиновая кислота. Зеленая, салатная разновидность  белков содержит мало, но очень много микроэлементов и витамина С.

Калий и натрий, содержащиеся в фасоли, благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, способствуют выведению из организма излишней жидкости.

Цинк, содержащийся в ней в большом количестве, улучшает на обмен углеводов. Фасоль рекомендуют включать в пищевой рацион при диабете, дисфункции желчевыводящих путей, заболеваниях печени.

 

 

Посадка семян

 

Высадку семян фасоли лучше всего производить последней декаде мая. Семена высевают на глубину 4-5см в канавки. Расстояние между отдельными растениями 7см, между соседними рядами — около 30-40см. Спаржевая фасоль особенно требовательна к теплу, поэтому высаживают её только в хорошо прогретую почву. Перед посевом семена следует замочить в растворе золы и микроэлементов на 1-2 часа при температуре 35?С. В случае заморозков растения укрывают.

 

Уход за фасолью

 

Фасоль очень требовательна к температуре воздуха и почвы, не выдерживает заморозков и хорошо развивается при температуре свыше 19°С. В случае наступления заморозков, фасоль укрывают. Эта культура требует хорошего освещения, но долгое воздействие прямых солнечных лучей тоже плохо переносит.

Всходы фасоли прореживают, при возможности пересаживая убранные растения. Молодые растения чувствительны к содержанию в почве калийных соединений, поэтому если фасоль плохо растет желательно использовать подкормку минеральными удобрениями (10-15г калийных удобрений и 20г суперфосфата на 10л воды).

Почву следует регулярно разрыхлять, одновременно пропалывать сорняки. Во время роста растения следует дважды окучивать до уровня первого листа. В случае если листья закручиваются или покрываются пятнами, их обсыпают золой. Засыхание нижних листьев и замедление роста стручков говорит о недостаточном поливе растений.

 

Уборка урожая

 

Урожай убирают в зависимости от сортовой принадлежности фасоли. Салатные сорта убирают раньше, в стадии молочной спелости, чтобы стручки не успели загрубеть.

Фасоль с крупными семенами срезают у самой земли, корни оставляют в земле, для обогащения её азотом. Недозревшие кусты, в случае заморозков или прикрывают полиэтиленовой пленкой или убирают досушиваться в сарае.

Осенью в почву под фасоль нужно внести калийно-фосфорную минеральную подкормку и перекопать почву, а весной будущие посевы удобряют аммиачной селитрой. Это тоже важно для выращивания фасоли.