Гриб кольцевик – предмет описания в этой статье. Многие садоводы и огородники занялись его выращиванием в домашних садовых условиях.
Здесь описывается его состав (витамины, аминокислоты), рассказывается о том, как вырастить гриб кольцевик у себя на участке.
Гриб кольцевик
Кольцевик – малоизвестный нам съедобный гриб. Выращивать его стали относительно недавно.
Это пластинчатый гриб с характерным для него кольцом на ножке. Шляпки у кольцевика могут быть разной окраски – начиная желтой, заканчивая красно-бурой.
Диаметр шляпки – от 8 до 40 см. У маленьких кольцевиков шляпка белая, свою характерную окраску она приобретает постепенно, с ростом гриба.
У кольцевика выраженный грибной аромат.
Сам гриб содержит все необходимые аминокислоты и много других полезных веществ: железо, калий, марганец, кобальт, цинк, медь, молибден.
В нем содержатся все витамины группы В и никотиновая кислота. По своей питательности кольцевик приравнивается к арахису.
Как вырастить кольцевик?
Подготовка к выращиванию
Субстрат для выращивания кольцевика – солома злаковых растений. Она должна быть свежей, блестящей, иметь золотистый цвет. Темная солома для этого не подходит, поскольку в ней уже имеется конкурентная грибу микрофлора. Она будет мешать росту мицелия.
Подготовленную солому нужно измельчить на отрезки по 3-5 см. После этого ее необходимо увлажнять в течение нескольких дней до влажности 75%. Замачивать солому можно в любых емкостях – в ваннах, бочках и пр.
Готовность соломы можно проверить, сжав ее в ладони. Если при сжатии между пальцами выступает вода, то солома впитала достаточное количество жидкости.
Если же влажность больше необходимой, то есть риск зарастания субстрата плесенью. Низкая же влажность будет тормозить развитие мицелия.
Выращивают кольцевик в ящиках, в полиэтиленовых мешках и на грядах. Для этого в мешки высотой около 60 см и диаметром 40 см нужно уложить слой соломы толщиной в 25-30 см.
Гряды для выращивания кольцевика закладывают в полутени в саду. Они должны быть глубиной около 20 см. На дно каждой гряды укладывается пленка.
Поверх пленки – солома из расчета 20-25 кг сухого материала на каждый квадратный метр.
Уложенную солому плотно утрамбовывают. После этого приступают к непосредственному внесению мицелия.
Внесение мицелия
Мицелий предварительно разделяют на маленькие кусочки величиной не больше ореха и погружают в солому, оставляя расстояние между кусочками около 25 см.
Глубина внесения мицелия – 5-6 см. После этого размельченный зерновой мицелий необходимо рассыпать ровным слоем по всей поверхности гряды, а сверху уложить слой соломы толщиной в 5 см.
Когда внесение мицелия произведено, гряды и мешки накрывают несколькими слоями промоченной бумаги или мокрой тканью. Укрывной материал необходимо поддерживать в мокром состоянии.
На прорастание мицелия в субстрате уходит около 4-6 недель. При этом субстрат должен быть оптимальной температуры – 25-28 градусов. Когда субстрат будет весь пронизан белым мицелием, можно убрать покрытие и засыпать гряды покровной смесью.
Покровная смесь
Покровная смесь – это смесь торфа и садовой земли со слабокислым значением рН 5,7-6,0.
Покровная смесь предназначена для поддержания в субстрате необходимого уровня влажности. В ней же формируются и сами плодовые тела кольцевика.
Главное качество покровной смеси – это хорошая воздухопроницаемость. Если покровный слой будет подобран неправильно, то это приведет к снижению урожая.
Прежде чем засыпать субстрат покровной смесью, смесь необходимо обработать паром в течение 15-20 минут или пролить формалином. Это делается для того чтобы уничтожить имеющиеся в земляной смеси вредные микроорганизмы.
При использовании формалина раствор готовится так: на 0,5 л 40% формалина необходимо 20 л воды. Формалин разводится в воде и полученным раствором послойно поливают субстрат. После полива субстрат накрывают пленкой и оставляют на 3 дня. После этого пленка снимется и формалин испаряется.
Толщина покровного слоя должна быть около 5см. Этот слой должен увлажняться по мере необходимости. Для нормального роста грибов покровный слой постоянно поддерживают во влажном состоянии.
Через 2 недели после нанесения покровного слоя почва прорастает мицелием и начинается формирование плодовых тел. А еще через 1-2 недели вы сможете собрать первый урожай гриба кольцевика.
Интересно выращивание вешенок в домашних условиях, которое также пользуется популярностью у дачников и садоводов.
Подписывайтесь на НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ! Актуальные именно сегодня и полезные советы!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
_____________________________________________________________________________________
Помню когда была маленькая, у меня бабушка выращивала такие грибы, причем у нее всегда был хороший урожай. Сама я не пробовала их вырастить, но думаю, что стоит попробовать, грибы то вкусные и полезные
Вырастить самой такой гриб только на первый взгляд может показаться сложно. На самом деле, если соблюдать все рекомендации к их выращиванию, урожай будет хорошим
У меня как то были попытки вырастить такие грибы, но почему то они не увенчались успехом, но я не расстраиваюсь и этим летом снова попробую из взрастить. Грибы то вкусные
Раньше я думала,что вырастить грибы самостоятельно достаточно сложно, но когда попробовала вырастить эти грибы, мое мнение по данному вопросу быстро изменилось.