Часто привычные продукты (овощи, фрукты, ягоды) мы связываем с определенным цветом. Все это взаимосвязано с ассортиментом торговых точек, овощей и фруктов, растущих в наших садах, огородах. Однако селекционеры всего мира работают над созданием новых сортов и гибридов. И порой получаются сорта привычных продуктов, дающие плоды необычного цвета.
Оригинальный необычный цвет не влияет на вкус и полезные качества продовольствия. А вот интересный окрас обычных продуктов вызывают большой интерес потребителей. Так можно поразить своих друзей и родных, подав к праздничному столу эти оригинальной расцветки продукты.
Растения с необычными цветами и плодами
Итак, рассмотрим привычные овощи, ягоды и фрукты, имеющие оригинальную изумительную расцветку.
Цветная капуста
Возьмем швейцарский сорт Rainbow Cauliflowers, который изумляет своей расцветкой. Кажется, что над ним потрудился ребенок и попробовал самые яркие необычные краски. Встречаются экземпляры ярко-лилового, ядовито-зеленого, светло-оранжевого окраса. И мы должны сказать спасибо селекционерам Швейцарии.
Теперь гораздо проще накормить детишек этой полезной цветной капустой, которая свою оригинальную расцветку не теряет даже при термической обработке. Кроме того, выведенный сорт сохраняет все полезные качества культуры, а оригинальные цвета приобрели свои особенности:
- зеленые и лиловые соцветия богаты антоцианином, помогающий сохранить эластичность сосудов и улучшающий работу мышц сердца;
- оранжевые соцветия богаты бета-каротином, улучшающим остроту зрения.
О пользе краснокочанной капусты.
Солнечная свекла
Селекционеры вывели сорта свеклы Голден Сюрпрайз, Бурби Голден с необычной мякотью насыщенного желтого цвета. Вкус овоща остался прежним, но все отмечают, что он более сладкий и хорошо сочетается с большинством продуктов (сыром, чипсами, копченостями, цитрусовыми). Конечно, борщ из нее будет выглядеть странно. Но салат «шуба» будет отличаться оригинальностью на праздничном столе, если скомбинировать желтый овощ с привычной свеклой. Еще золотая свекла не пачкает руки при ее использовании.
Поднять сахаристость свеклы можно.
Разноцветная морковь
Есть сорта моркови Rainbow, Mello Yello, White Satin с необычными цветами: белой, желтой, темно-фиолетовой. Морковки сорта Rainbow могут быть различных цветов, они вкусные и очень сладкие. Фиолетовая морковка обладает более насыщенным вкусом и гораздо полезнее организму оранжевой.
Редис наоборот
Мы привыкли видеть редис с красной кожурой и белой мякотью. А вот сорт Арбузный снаружи белый, вернее грязно-белый, а внутри ярко-розовый. Вкус этого интересного овоща традиционный, правда, гурманы считают его слаще и плотнее. Арбузный внешне больше похож на некрупную репку и вырастает до 7-8 см в окружности.
Необычный картофель
Корнеплод фиолетовый сверху, а внутри светлый встречали многие, например, сорт Цыганочка.
Но вот чтобы и мякоть была фиолетовой – это впечатляет! Тем более, что этот картофель Вителот весь синий и обычно содержит нитратов в 3 раза меньше, зато витамина С намного больше. Все специалисты отмечают отличный вкус этого ночного овоща.
Фиолетовый насыщенный цвет обусловлен содержанием антоциана, полезного человеку антиоксидантными качествами, сохраняющимися даже после термообработки. А также отмечается, что фиолетовые сорта очень капризны и хороший результат даже при соблюдении агротехники не гарантирован.
Кукуруза оригинальной расцветки
Приобретя сорт Glass Gem (стеклянная гемма), вы получите початки с зернами всех цветов радуги от светлого тона до темного, причем вперемешку. Ценно то, что цвет зерен не меняется при термической обработке, что привлекает детей к культуре.
Встречается кукуруза с аристократической бледностью, то есть бесцветными зернышками.
Выведен сорт Хопи – культура индейских племен, где она является основным продуктом питания. Зерна ее синие.
Оранжевые цуккини
Это Золотая лихорадка, дающая такие оранжевые плоды. Они отличаются небольшой водянистостью и малым количеством косточек.
Шоколадный перец
К ним относятся Сладкий шоколад с конусообразными плодами коричневого цвета, Шоколадный хоровод имеет круглые перчинки.
Необычные огурцы
Среди зеленых огурцов можно встретить белые и даже красные, которые являются родственниками наших любимых огурчиков. Хотя красные плоды Тладианта не ядовиты, но употреблять в пищу их не стоит. Они выращиваются, как декоративные растения, которые могут быстро заполонить весь огород.
Читайте, как опылить огурцы в теплице.
Непривычные помидоры
Хотя огородники совсем не удивляются желтым и розовым томатам, но вот черные еще в садах редкость.
Черные плоды дают несколько сортов:
Черный принц стойкий к заболеваниям, плохо реагирует на переувлажнение, плоды вкусные сладкие и сочные;
Черный мавр урожайный с плодами великолепного вкуса, но сорт не стойкий к болезням культуры;
Ангольские гости похожи на сорт Де Барао с черными томатами отличного вкуса, прекрасной урожайностью и привлекательным внешним видом;
Цыган имеет красно-коричневые томаты отличного вкуса, крупные и мясистые. Кусты плохо переносят обильный полив;
израильский сорт Black Galaxy с томатами почти черного цвета сладкими на вкус, даже слаще розовых. Он вполне способен расти в нашей средней полосе.
Черные плоды томатов богаты антиоксидантами и веществами, поднимающих иммунитет. Они снабжают организм витамином С.
Информация о повышения урожая помидор.
Белая клубника
Этот вид Ананасной клубники имеет белый цвет ягод с красными семенами. По вкусу и аромату они схожи с ананасом. Ее родиной считается Южная Америка. В незрелом виде ягодки такие же зеленые, как у традиционных культур.
Желтый арбуз
Есть с виду обычный полосатый зеленый арбуз с желтой мякотью. Хотя на рынке можно найти обычные ярко-красные, розовые и даже белые внутри.
Сорт Янусик с желтой мякотью хрустящий и сладкий, хотя сахара в нем меньше, чем в красном арбузе.
А вот российской селекции Лунный очень сладкий с привкусом то ли манго, то ли лимона.
Встречаются арбузы желтые снаружи и красные внутри.
Как видите почти в каждой культуре можно встретить сорта, имеющие плоды необычного цвета. Любители экзотики и всего необычного и оригинального могут взять на вооружение эти сорта.
Подписывайтесь на НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ! Актуальные именно сегодня и полезные советы!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
_____________________________________________________________________________________