Редкая дача обходится без капустной грядки. Причем разновидностей у капусты много: тут и белокочанная, краснокочанная, цветная, пекинская, брюссельская, кольраби, листовая кале и еще много видов, сортов и гибридов. Все эти культуры богаты витаминами, минеральными элементами и прочими полезными для организма веществами, являясь деликатесом, а часто и диетическим продуктом.
В последнее время огородников стала привлекать японская капуста Мизуна, неприхотливая культура родиной из Японии. Она является листовым растением, довольно урожайным с красивым внешним видом.
Читайте, какую капусту можно выращивать на огороде.
Немного о культуре
Капуста Мизуна пользуется большим спросом у себя на родине. Богатое содержание листьев позволяет в некоторых случаях забыть о лекарственных препаратах, употребляя салаты из этой овощной культуры.
Постепенно Мизуна стала популярной в Америке, Европе. А вот в России она появилась совсем недавно, но уже у нее есть поклонники.
капуста Мизуна по мнению ботаников относится к перечным салатам семейства крестоцветных. Ее используют для приготовления витаминных салатов.
Это неприхотливое растение вырастить не составит труда, ее растят даже на подоконнике.
Разновидности культуры
- Во-первых, растение имеет длинные цельные листья ланцевидной конфигурации.
- Во-вторых, эта капуста имеет рассеченные ажурные листья. Создается впечатление, что над листьями потрудился шалун с ножницами.
Листья растения собраны в розетки, образующие плотный пучок и расположены на длинных черешках. Есть листва насыщенно зеленая или красновато-бурая. Дизайнеры любят эту культуру за красивую листву. Зелень содержит много витаминов и полезных микроэлементов, и листья можно срезать в течение всей вегетации.
Цветку культуры невзрачны, семена очень мелкие, мельче, чем у мака. Семена сохраняют всхожесть в течение трех лет. В конце сезона на стебле образует небольшой кочанчик в 15 см в диаметре по вкусу напоминает брюкву.
Полезные качества
Мизуна богата витаминами РР, В1, В2, каротином, аскорбиновой кислотой, клетчаткой, микроэлементами (калий, фосфор, железо, кальций). Доказано, что капуста (у нас она считается салатом) поднимает иммунитет, выводит из организма вредные вещества, токсины, снижает вероятность образования раковых клеток, улучшает деятельность пищеварительного тракта, укрепляет кровеносные сосуды, препятствует образованию бляшек, нормализует обмен веществ, холестерин, помогает справиться с анемией и весенним авитаминозом.
Мизуна – малокалорийный продукт и его рекомендуют использовать, как диетический продукт.
Выращивание: японская капуста Мизуна
Особенности японской капусты
Мизуна относится к скороспелой культуре, у которой уже через 30-40 дней можно срезать листья в зависимости от сорта. Чтобы листья скорей нарастали, после срезки желательно подкормить капусту древесной золой, припудривая ее или используя ее настой. А вот органику и азотные удобрения совсем не применяют.
Овощ любит солнечные участки, можно с небольшими затенениями, хорошо растет при коротком световом дне, поэтому желательно после полудня его прикрывать от солнца, чтобы уберечь японку от стрелкования. Он устойчив к холодам, семена всходят при 2-3 градусах, а осенью растение способно выдержать временное похолодание без потери качества. Посев проводят загущенный, а при появлении настоящих листочков сеянцы прореживают, оставляя расстояния в 20-25 см между ними.
Нельзя пересушивать почву под Мизуной, но и обильный полив ей вреден. Поэтому полив проводят не только под корень, а всей поверхности земли между кустами. Следите, чтоб при поливе вода не попадала на листву, иначе они загниют.
Необходима регулярная прополка сорняков, чтоб исключить заражение капусты вредителями.
Мизуну можно выращивать в зимнее время в отапливаемых теплицах или на подоконнике. Почву она предпочитает легкую щелочную. Желательно на влажных грунтах делать дренаж. Лучшими предшественниками считаются свекла, томаты, перец, бобовые культуры.
Хранится культура в свежем виде недолго. Ее можно замариновать, засолить, засушить.
Если посадили не гибрид, то можно осенью собрать семена.
Сорта Японки
Пижон
Это ультраранний сорт для употребления в свежем виде, как салат. Созревает он через месяц. Листья Пижона сильно рассеченные, быстро нарастают, розетка весит около 450 г, с 1 квадрата земли можно собрать до 4 кг.
Русалочка
Она относится к культурам средней спелости и созревает через 60-70 дней. Сорт хорошо переносит жару, засуху, морозостоек, практически не выкидывает стрелку и его смело можно выращивать в открытом грунте. Название сорт получил за красивые листья схожие с хвостом русалки.
Розетка приподнята и насчитывает до 60 ажурных листочков длиной до 40 см. Пучок листвы составляет до 70 см в окружности и это нужно учитывать при посадке растений. Вес розетки составляет 1,0-1,5 кг. Капуста дает высокий урожай: с 1 кв. м собирают до 6,5 кг витаминной листвы. Вкус шикарных листьев и черешков отменный.
В продаже можно встретить другие сорта с листвой антрацитового оттенка. Это Мизуна Ред и Мизуна Грин.
Полезные советы
Овощеводы, выращивающие культуру, подмечают, что ее агротехника совпадает с пекинской капустой. Они делятся советами с новичками:
- листовую Мизуну желательно сеять семенами в грунт или высаживать рассаду ранней весной: апрель-май; посев зависит от климата в регионе. Чтоб получать непрерывный урожай, необходимо высевать овощ каждые две недели в течение всего сезона;
- семена заглубляют на 0,5 см, посев проводят в рядки с шагом 30 см, а в ряду семена раскладывают через 5-10 см, чтоб в дальнейшем постепенно прореживать растения на расстояние 20-25 см;
- семена дружно всходят при температуре 14-19 градусов примерно через неделю, если грядку закрыть пленкой. Пленку убирают при появлении сеянцев.
Вредители Мизуны
Так как японская капуста относится к семейству крестоцветных, то и вредители такие, что у всех видов капусты: тля, крестоцветная блошка, медведка, слизни.
В еду идут листья, то растения не стоит обрабатывать химикатами, а лучше не дожидаясь нашествия насекомых профилактически опылять посадки древесной золой, табачной пылью.
Как видите, японская капуста Мизуна, выращивание ее несложно, если учесть особенности культуры. Этим вы обеспечите свою семью полезной зеленью.
Узнайте, какие сорта капусты хорошо хранятся.
Подписывайтесь на НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ! Актуальные именно сегодня и полезные советы!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
_____________________________________________________________________________________