На садовых участках выращивают много разнообразных ягодных культур известных давно: клубника, земляника, малина, различная смородина, крыжовник. А также не очень распространенных; голубика, черника, брусника, клюква. Каждая ягода полезна по-своему.
Сегодня мы рассмотрим, какая же польза ягоды клюквы. Она широко используется в кулинарии и пищевой промышленности. В природе эта ягода встречается в Северном полушарии в сырых местах: болотах, по заболоченным берегам разных озер, рек, ручьев.
Описание культуры, полезные свойства
Она относится к семейству вересковых и является стелющимся растением высотой от 15 до 60 см. У ней продолговатые зеленые листья сверху и с восковым налетом снизу, что создает видимость белесой окраски всего куста. Восковой налет защищает листву от воды.
Кустик зацветает в мае-июне в зависимости от погодных условий бледно-пурпурными цветочками на длинных цветоножках.
Цветок живет около 18 суток, шаровидный плод имеет красный окрас и размер до 16 мм в окружности.
Ягода богата различными минералами, витаминами и обладает разнообразными лечебными свойствами, что делает ее популярной у населения.
Чем полезна ягода клюква
Польза культуры для здоровья человека обусловлена богатым содержанием полезных веществ. Это различные органические кислоты: лимонная, хинная, яблочная, янтарная, урсоловая, бензойная, олеандровая и щавелевая. Большой ряд витаминов: С, К1, группы В (В1, В2, В5, В6), пектины. Огромный набор микро и макроэлементов: бор, железо, йод, калий, кальций, марганец, медь, молибден, никель, цинк, олово, серебро, хром.
Сок ягод способен нормализовать деятельность поджелудочной железы, ускорить физическую и мыслительную деятельность. Он облегчает лечение кашля, ран, ожогов.
Ягоды обладают антибактериальным, жаропонижающим эффектом. Поэтому полезно использовать плоды при лихорадках, простудах, ревматизме, авитаминозе. Они улучшают аппетит, приводят в норму деятельность пищеварительной системы, защищают ее и мочеполовую систему от болезненной инфекции, уменьшают вероятность развития раковых клеток, атеросклероза, нормализуют давление.
Однако не стоит употреблять клюкву при воспалительных процессах желудка и двенадцатиперстной кишки (гастрит, язва), а также людям с повышенной кислотностью желудка, необходимо соблюдать осторожность в употреблении плодов при проблемах с печенью.
Рекомендую узнать о тонкостях выращивания садовой голубики.
Сорта садовой клюквы
Специалисты выделяют 4 вида клюквы: болотная, гигантская, мелкоплодная, крупноплодная. Популярны сорта на основе клюквы болотной.
- Дар Костромы дает крупноплодную ребристую ягоду среднераннего срока созревания темно-вишневого цвета. Сорт отличается высокими урожаями в конце августа.
- Краса Севера является урожайным сортом с поздним сроком созревания – вторая декада сентября. Карминные ягоды крупные, округло-овальные, сочные.
- Соминская клюква имеет среднеранний срок вегетации, высокоурожайный. Крупные красные ягоды созревают в начале сентября, мякоть сочная с кислым вкусом.
- Алая заповедная отличается хорошей урожайностью, созревает во второй половине сентября. Зрелые шаровидные ягоды окрашены в красный цвет.
- Не менее популярны у садоводов клюквы: Сазоновская, Северянка, Хотавецкая.
Читайте, о лучших сортах садовой голубики.
Садовая клюква – выращивание
Условия выращивания
Грунт. Для культуры требуется кислый торфяной грунт или же использование лесной почвы с мхом. Другой грунт с грядки удаляют на глубину 20 см и засыпают необходимую смесь из торфа, песка, лесной почвы в соотношении 1:2:1 с добавлением перепревшей хвои.
Место желательно выбрать открытое с близким залеганием грунтовых вод. Можно посадить культуру на берегу любого водоема (пруда, озера, ручья).
Сажают растения рано весной, когда почва оттает на 8-10 см. Делают лунки на расстоянии 20 см и глубиной около 10 см. Их проливают теплой водой и сажают по 2 саженца высотой 15-20 см в одну ямку. Ягоды появятся только на третий год после посадки, а достойный урожай (около 500 г с 1 кв. м) вы получите на 4-й год.
Уход за посадками
Выращивание и уход за клюквой не вызывают проблем у садовода. Весной обязательно следует посадки клюквы подкормить комплексным минеральным удобрением невысокой концентрации. Замечено, что лучше посадки недокормить, чем перестараться.
Культура влаголюбивая, поэтому нужно внимательно следить, чтоб почва была всегда влажной, но без переувлажнения. А так как для кустиков трех четырех лет необходим кислый грунт, то полив проводят водой с добавлением уксуса или лимонной кислоты. Особенно влага требуется в августе – сентябре, когда наливаются ягоды.
Растение опыляется с помощью насекомых, поэтому неплохо рядом посадить медоносные культуры.
С трех лет кустики мульчируют торфяной крошкой, крупным песком слоем до 15 см.
Сбор урожая проводят осенью, собирая слегка недозревшие плоды, которые постепенно дозреют дома.
Подготовка посадок к зиме. Если в местности суровая зима с малым снежным покровом, то стоит провести дополнительную работу. Чтобы защитить растения от вымерзания, глубокой осенью их заливают водой слоем до 2 см. Когда эта вода замерзнет, наливают еще один такой же слой. Замораживание проводят то тех пор, пока растения полностью скроются подо льдом.
Там, где мягкие и снежные зимы можно ограничиться укрыванием посадок лапником или спанбондом.
Надеемся, мы вас убедили посадить в саду северную культуру, ведь польза ягоды клюквы очевидна. Порадуйте себя и ваших родных полезной ягодой и укрепите здоровье.
Подписывайтесь на НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ! Актуальные именно сегодня и полезные советы!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
_____________________________________________________________________________________